Maridaje con una receta de Queso de cabra y tomate tian
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Hay más de un centenar de variedades de queso de cabra, pero hoy en día 14 quesos de cabra franceses tienen la etiqueta DOP. Hay quesos de cabra en todas las familias de quesos, excepto en la de quesos cocidos prensados. Pero una gran parte de los quesos de cabra son quesos blandos con corteza natural. El queso de cabra suele tener una textura homogénea. La pasta puede ser suave, cremosa o incluso fundente. En algunos quesos, el sabor a cabra puede ser bastante pronunciado, mientras que otros tendrán sutiles aromas a nuez o avellana, afrutados, etc. La forma de consumirlo, fresco o caliente, y su madurez también influyen en el sabor. Con el tiempo, el carácter del queso de cabra se revela más.
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
Dulces navideños internacionales y con que maridarlos Dulces navideños internacionales, ¿te apetece trasladarte a diferentes lugares del mundo disfrutando de postres y vinos típicos en esta época del año? ¿Y además sin moverte de tu casa? Italia, Grecia, Reino Unido y Argentina forman parte de nuestro paseo virtual de hoy…cada lugar tiene algo que vale la pena conocer y probar. De hecho, algunos de ellos ya son tan habituales en nuestras vidas ¡que nos parecen propios! ¿Te apuntas a dar este dul ...