La región vinícola de Campos de Cima da Serra. se encuentra en la región de Rio Grande do Sul de Brasil. Bodegas y viñedos como Domaine Aracuri y Domaine Atelier Tormentas. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Campos de Cima da Serra son Merlot, Pinot noir y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Campos de Cima da Serra suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca de Campos de Cima da Serra es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 13 de fincas y châteaux en la de Campos de Cima da Serra, que producen 78 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Campos de Cima da Serra van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o ternera.
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
Los vinos de la región de Campos de Cima da Serra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o ternera como recetas de pot-au-feu, aiguilletes de pato o schnitzel à la normande.
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
