La región vinícola de Santa Maria Valley. se encuentra en la región de Santa Barbara County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Belle Glos y Domaine Paul Lato. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Santa Maria Valley son Pinot noir, Chardonnay y Pinot blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Santa Maria Valley suele revelar tipos de aromas de fresas, romero o balsámico y a veces también aromas de picante, mentol o zarzamora. En la boca de Santa Maria Valley es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 211 de fincas y châteaux en la de Santa Maria Valley, que producen 540 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Santa Maria Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
Cultivada desde hace mucho tiempo en Saboya, no es la forma negra de la mondeuse blanche y la mondeuse grise es una mutación natural de la mondeuse noire. Según Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), esta última es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el tressot negro y la mondeuse blanca. La Mondeuse grise y la Mondeuse noire están inscritas en el catálogo oficial de variedades de uva de vino, lista A1.
Los vinos rojo de la región de Santa Maria Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, pechuga de ternera con verduras nuevas o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
En nariz de la región de Santa Maria Valley suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o bayas rojas y a veces también aromas de frambuesa, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de la región de Santa Maria Valley es un poderoso potente con una agradable frescura.
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