La región vinícola de Hermitage. se encuentra en la región de Rhône septentrional de Côtes du Rhône de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Jean-Louis Chave y Domaine Jean-Louis Chave. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Hermitage son Marsanne, Roussanne y Mourvèdre, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Hermitage suele revelar tipos de aromas de cereza, lavanda o mazapán y a veces también aromas de galletas, manzana amarilla o aceite. En la boca de Hermitage es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 84 de fincas y châteaux en la de Hermitage, que producen 177 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Hermitage van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rojo de la región de Hermitage van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de filete de ternera con colmenillas, cuscús exprés en olla a presión o pollo con aceitunas en cuscús.
En nariz de la región de Hermitage suele revelar tipos de aromas de cereza, granada o melón y a veces también aromas de nuez moscada, tomate o cola. En la boca de la región de Hermitage es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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