El de fermentado (levadura) aroma en de Western Cape vino
Descubra los vinos de Western Cape que revelan el aroma de fermentado (levadura) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Western Cape.
El Cabo Occidental alberga la mayor parte de la industria vinícola sudafricana y las dos regiones vinícolas más famosas del país, Stellenbosch y Paarl. Ciudad del Cabo es el epicentro de las Tierras del Vino del Cabo, una región montañosa y de gran diversidad biológica situada en el extremo suroeste del continente africano. Aquí se produce una gran variedad de vinos. Los vinos elaborados con uvas Shiraz y Pinotage pueden ser frescos y jugosos o con mucho cuerpo y músculo.
Los elegantes Cabernet Sauvignon y las mezclas bordelesas del Cabo Occidental, aptos para envejecer, se situaron en primera línea cuando se reanudaron las exportaciones a mediados de la década de 1990, mientras que el Pinot Noir y el Chardonnay de Walker Bay, de estilo borgoñón, son cada vez más populares en todo el mundo, y el Sauvignon Blanc de clima fresco de Darling y Overberg rivaliza con los vinos producidos en cualquier otro país del Nuevo Mundo. Las regiones vitivinícolas del Cabo Occidental se extienden a lo largo de 300 km desde Ciudad del Cabo hasta la desembocadura del río Olifants en el norte, y 360 km hasta Mossel Bay en el este. Las zonas vitivinícolas rara vez están situadas a más de 100 millas (160 km) de la costa. Más hacia el interior, la influencia del desierto semiárido del Gran Karoo se impone.
La palabra del vino: Reducido
Un aroma a moho que puede desprenderse al abrir y cerrar una botella durante mucho tiempo. Por lo general, se desvanecen con el aire.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de fermentado (levadura) de Western Cape?
- Chenin blancEn 20% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- PinotageEn 19% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ChardonnayEn 18% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Cabernet-sauvignonEn 17% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ViognierEn 13% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MerlotEn 11% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MourvèdreEn 10% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Petit verdotEn 6% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Pinot noirEn 5% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MalbecEn 4% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
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