El de frutas negras aroma en de Virginie vino
Descubra los vinos de Virginie que revelan el aroma de frutas negras durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Virginie.
Virginia es un estado de la costa oriental de Estados Unidos, situado inmediatamente al sur de Maryland y al norte de las Carolinas. El estado abarca 42. 750 millas cuadradas (110. 750 km2) de montañas, valles y el Complejo Costero Atlántico que forma su frontera oriental.
Desde las montañas Cumberland y Blue Ridge, en el oeste, hasta los arroyos y estuarios costeros, en el este, la topografía y la geología de Virginia son, como mínimo, variadas. El paisaje que rodea la bahía de Chesapeake -una vasta ensenada costera que separa el estado principal de su costa oriental- difícilmente podría ser más diferente del que hay bajo el monte Rogers (1. 750 m), a 480 km al oeste. El Valle de Shenandoah es la mayor AVA del país.
Se extiende a lo largo de 240 km al pie de las montañas Blue Ridge, la frontera natural entre Virginia y Virginia Occidental. La AVA de Monticello es la más antigua, formada en febrero de 1984 y situada en los alrededores de Charlottesville, en el centro de Virginia. Tiene la distinción de ser el hogar de Thomas Jefferson, su extensa colección de vinos franceses y la primera bodega del estado.
La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de frutas negras de Virginie?
- Petit verdotEn 37% de vinos con de frutas negras aroma
- Cabernet francEn 37% de vinos con de frutas negras aroma
- MerlotEn 30% de vinos con de frutas negras aroma
- Cabernet-sauvignonEn 20% de vinos con de frutas negras aroma
- Touriga nacionalEn 5% de vinos con de frutas negras aroma
- MalbecEn 4% de vinos con de frutas negras aroma
- TannatEn 4% de vinos con de frutas negras aroma
- ChambourcinEn 4% de vinos con de frutas negras aroma
- SangioveseEn 3% de vinos con de frutas negras aroma
- ZinfandelEn 2% de vinos con de frutas negras aroma
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