¿Busca un buen vino de Podravje entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Podravje. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Podravje con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Podravje van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de kafta bil saniyeh (plato libanés), cordero marinado en vino blanco o escalope de pavo con curry.
En nariz el vino rojo de la región de Podravje. suele revelar tipos de aromas de especias, frutas negras o arbolado y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o bayas rojas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Podravje? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Podravje.
Podravje es la mayor y más productiva región vinícola de Eslovenia. Se encuentra en la mitad oriental del país, alrededor de las ciudades clave de Maribor y Ormoz. Con unas 11. 000 hectáreas de viñedos, Podravje tiene el doble de tierra para cultivar vino que su vecino occidental, Posavje.
Más que un centro de actividad local, Maribor ha sido durante mucho tiempo un centro vitivinícola para toda esta región de Europa. Incluso hoy en día, su inmensa bodega Vinag es notable, no sólo como una de las mayores bodegas tradicionales de Europa (con 2,5 kilómetros de túneles), sino también como atracción turística. Bajo los Habsburgo y el Imperio Austrohúngaro, el vino tinto de Ormoz y Maribor era un complemento útil de los vinos blancos producidos en la propia Austria. Hoy en día, sólo se exporta una pequeña parte del vino producido aquí, la mayor parte se produce y se vende a granel.
En los últimos diez millones de años, el mar de Panonia se ha secado por completo, dejando a su paso la cuenca panónica (también conocida como cuenca de los Cárpatos).
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Los vinos blanco de la región de Podravje van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de salmón entero al horno, mejillones a la española o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino blanco de la región de Podravje. suele revelar tipos de aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales, evolución (envejecimiento) o maleza.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de Podravje van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de caballa a la parrilla con ajo y hierbas, la bullabesa como en marsella o quiche vegana de puerros y tofu.
En nariz el vino efervescente de la región de Podravje. suele revelar tipos de aromas de crema, fresas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o sandía.
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La parte superior de la botella en la base del cuello en forma de hombro.
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Los vinos rosado de la región de Podravje van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada a la sidra, pierna de cochinillo al horno o guiso de pato.
En nariz el vino rosado de la región de Podravje. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o evolución (envejecimiento).
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos suave de la región de Podravje van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o pescados grasos como recetas de gambas al ajillo, clafoutis de cereza de la abuela o dorada con especias dulces.
En nariz el vino suave de la región de Podravje. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
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Acción mecánica que consiste en prensar la uva (antes de la fermentación para los blancos) o el orujo empapado en vino (después de la fermentación para los tintos).
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