¿Busca un buen vino de Caroline du Sud entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Caroline du Sud. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Caroline du Sud con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Caroline du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, chuletas de cordero marinadas o cuscús sin cuscusera.
En nariz el vino rojo de la región de Caroline du Sud. suele revelar tipos de aromas de fruta desecada, frutas negras.
Carolina del Sur es un estado del sureste de Estados Unidos que limita con Carolina del Norte y Georgia al norte y al sur respectivamente. El clima húmedo y subtropical del estado hace que la viticultura sea extremadamente difícil, pero a pesar de ello, un puñado de intrépidos viticultores están experimentando con vinos elaborados con uvas viníferas e híbridas, así como con uvas muscadine, una variedad autóctona americana.
El estado abarca unos 82. 900 kilómetros cuadrados de llanuras costeras relativamente planas, desde el océano Atlántico hasta la Fall Line, una falla geológica que corre paralela a la costa atlántica desde las Carolinas hasta Nueva Jersey.
Los pocos viñedos de Carolina del Sur están repartidos por todo el estado, desde el Low Country, de influencia marina, hasta las estribaciones occidentales de los Montes Apalaches, ligeramente más altas, cerca de la ciudad de Greenville.
Dada la larga historia colonial de Carolina del Sur, no es de extrañar que los colonos comenzaran a experimentar con el cultivo de la uva ya en el siglo XVIII, en un intento de recrear los buenos vinos de Europa con las uvas autóctonas del sureste americano. Sin embargo, el cultivo de la uva nunca despegó en Carolina del Sur, y la cobertura de viñedos es mínima en el estado.
El calor y la humedad del clima de Carolina del Sur son los obstáculos más importantes para una viticultura eficaz.
Las enfermedades fúngicas del mildiu y la posible deshidratación de la uva causada por las abrasadoras temperaturas del verano son un reto para los viticultores.
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Los vinos blanco de la región de Caroline du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra como recetas de puchero, paleta de cordero rellena de coñac o endivias del mar.
En nariz el vino blanco de la región de Caroline du Sud. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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Los vinos rosado de la región de Caroline du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de pot-au-feu de ternera o fondue de saboya con tomate.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Caroline du Sud van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de buey bourguignon muy suave, pimientos rellenos o conejo con salsa de cazador.
Traslado suave de una barrica a otra para oxigenar el vino, eliminar parte de las lías y reducir el dióxido de carbono (efervescencia) liberado durante la fermentación.
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