¿Busca un buen vino de Pays d'Oc de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Pays d'Oc. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Pays d'Oc con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o pasta como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza), tagine de ternera con zanahorias y albaricoques secos o espaguetis con pesto casero.
En nariz el vino rojo de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de roble, chocolate negro o uvas y a veces también aromas de menta, ciruelas pasas o queso. En la boca el vino rojo de la región de Pays d'Oc. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pays d'Oc? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Pays d'Oc.
Pays d'Oc es la IGP de los vinos tintos, blancos y rosados que se producen en una amplia zona de la costa sur de Francia. La zona de captación de la IGP corresponde aproximadamente a la región vinícola de Languedoc-Rosellón, una de las mayores regiones vinícolas de Francia. La región abarca todos los vinos que no se producen bajo las estrictas leyes que rigen las denominaciones de nivel AOC en las regiones: entre ellas, Corbières, Minervois y la propia denominación de Languedoc. La IGP Pays d'Oc es sin duda la más importante de Francia, ya que produce la mayor parte de los vinos con IGP del país.
Cinco departamentos distintos forman parte de la IGP (Hérault, Aude, Gard, Pirineos Orientales y seis municipios del sur de Lozère), que está delimitada por fronteras administrativas y no geográficas. Por ello, el nombre abarca una gran variedad de terrenos, desde las cordilleras del Macizo Central del sur hasta las llanuras costeras atravesadas por ríos de la Camarga. Los viñedos se disputan la posición en el paisaje de la Garriga. El Pays d'Oc tiene un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos suaves.
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Los vinos blanco de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta gratinada con salmón ahumado, quiche vegana de puerros y tofu o paella de marisco, chorizo y pollo de patou.
En nariz el vino blanco de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de piña, floral o aceite y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la región de Pays d'Oc. es un poderoso potente.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta con crema de parmesano y jamón, huevos pasados por agua y panecillos gourmet o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino efervescente de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o manzanas y a veces también aromas de cítricos, piña o limón.
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Compuestos fenólicos presentes en la piel de la uva que dan color a los vinos tintos durante la maceración.
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Los vinos rosado de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de tagliatelle con marisco y crema de azafrán, quiche de calabacín azul sin masa o tapenade con aceitunas verdes.
En nariz el vino rosado de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de pesca, hierba o albaricoque y a veces también aromas de limón, pera o caramelo. En la boca el vino rosado de la región de Pays d'Oc. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de beef strogonoff, estofado de cordero con yogur y cilantro o alubias blancas con tomate (italia).
En nariz el vino suave de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), plátano o vainilla.
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Método que consiste en clarificar el vino y darle limpidez mediante la incorporación de un producto específico.
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Los vinos natural suave de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de filete de costilla, salsa de tomate, pimientos., pastel de rey con frangipane o hamburguesa de ramen.
En nariz el vino natural suave de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos otros de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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En la cata, es el equivalente a la masticación (también se menciona la masticación de un vino tinto tánico). Se habla entonces de firmeza, fluidez, suavidad, dureza y, por qué no, de lo crujiente de un vino por referencia a la uva.
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Los vinos desconocido de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
El Javier Sanz Verdejo 2020 es un vino blanco elegante por fuera y por dentro Javier Sanz Verdejo 2020 nace en la cuna de la uva verdeja, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Allí, en la localidad de La Seca, Valladolid, encontramos la bodega Javier Sanz Viticultor. Esta bodega familiar cuenta con 150 años de tradición vinícola, ya que son cinco las generaciones elaboradoras de vino en ella. Las viñas de la uva verdejo que posee esta bodega son anteriores a la filoxera. Gracias al t ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
