¿Busca un buen vino de Pays d'Oc entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Pays d'Oc. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Pays d'Oc con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o pasta como recetas de carne asada al horno simple, buey bourguignon muy suave o pasta con salsa de caldo de ternera.
En nariz el vino rojo de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de roble, chocolate negro o uvas y a veces también aromas de menta, ciruelas pasas o queso. En la boca el vino rojo de la región de Pays d'Oc. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Pays d'Oc es la IGP de los vinos tintos, blancos y rosados que se producen en una amplia zona de la costa sur de Francia. La zona de captación de la IGP corresponde aproximadamente a la región vinícola de Languedoc-Rosellón, una de las mayores regiones vinícolas de Francia. La región abarca todos los vinos que no se producen bajo las estrictas leyes que rigen las denominaciones de nivel AOC en las regiones: entre ellas, Corbières, Minervois y la propia denominación de Languedoc. La IGP Pays d'Oc es sin duda la más importante de Francia, ya que produce la mayor parte de los vinos con IGP del país.
Cinco departamentos distintos forman parte de la IGP (Hérault, Aude, Gard, Pirineos Orientales y seis municipios del sur de Lozère), que está delimitada por fronteras administrativas y no geográficas. Por ello, el nombre abarca una gran variedad de terrenos, desde las cordilleras del Macizo Central del sur hasta las llanuras costeras atravesadas por ríos de la Camarga. Los viñedos se disputan la posición en el paisaje de la Garriga. El Pays d'Oc tiene un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos e inviernos suaves.
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Los vinos blanco de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de los macarrones gratinados de mi abuela con queso gruyère y jamón ahumado, quiche de atún, pimiento y tomate o pollo al curry (como en la isla de la reunión).
En nariz el vino blanco de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de piña, floral o aceite y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la región de Pays d'Oc. es un poderoso potente.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de welsch norte, pasta gratinada con atún y salsa de tomate o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino efervescente de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o manzanas y a veces también aromas de cítricos, piña o limón.
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Ver grolleau.
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Los vinos rosado de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta carbonara casi como la de verdad, quiche de atún de verano o rillettes de atún.
En nariz el vino rosado de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de pesca, hierba o albaricoque y a veces también aromas de limón, pera o caramelo. En la boca el vino rosado de la región de Pays d'Oc. es un poderoso con una agradable frescura.
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Los vinos suave de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de corazón de ternera guisado, chiche kebab à l'armenienne o collar de cordero mediterráneo.
En nariz el vino suave de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o fermentado (levadura) y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), plátano o vainilla.
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Botella con una capacidad de 15 litros.
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Los vinos natural suave de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de risotto a la milanesa, merengue para dummies o kafta bil saniyeh (plato libanés).
En nariz el vino natural suave de la región de Pays d'Oc. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos otros de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Categoría de vino sin indicación geográfica en la etiqueta, a menudo resultante de mezclas entre vinos de diferentes viñedos de Francia o la UE. Estos vinos se denominan ahora "vinos sin indicación geográfica" (y "vins de France" si proceden del territorio nacional).
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Los vinos desconocido de la región de Pays d'Oc van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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