Vinos de la variedad de uva Auxerrois de Pfalz
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Auxerrois como monovarietal o como mezcla de Pfalz.
Más información sobre la variedad de uva Auxerrois.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Más información sobre la región de Pfalz.
El Palatinado es una importante región vinícola del oeste de Alemania, situada entre el Rin y la cordillera de Haardt (prolongación natural de los Vosgos alsacianos). Abarca un rectángulo de tierra de 75 km de largo y 25 km de ancho. Al norte se encuentra Renania del Norte-Westfalia, al sur la frontera francesa y Alsacia. En términos de calidad y cantidad, el Palatinado es una de las regiones más importantes de Alemania, y una de las más prometedoras para el futuro.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Auxerrois?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 6% de Auxerrois.
- MalezaPresente en 5% de Auxerrois.
- ArboladoPresente en 3% de Auxerrois.
- CítricosPresente en 2% de Auxerrois.
- Frutas tropicalesPresente en 2% de Auxerrois.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Auxerrois.
- PlantaPresente en 1% de Auxerrois.
- EspeciasPresente en 1% de Auxerrois.
Noticias de la variedad Auxerrois.
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