Vinos de la variedad de uva Baco noir de Nova Scotia
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Baco noir como monovarietal o como mezcla de Nova Scotia.
Más información sobre la variedad de uva Baco noir.
Es la única vinífera-riparia que se ha comercializado. Es el resultado del cruce de la folle blanche con la riparia grand glabre creada en 1902 por François Baco. Dependiendo de la región, todavía se pueden encontrar algunas pequeñas parcelas de vides de Baco noir, a menudo mezcladas con otras variedades. También se pueden encontrar espalderas o cenadores que llevan mucho tiempo colocados delante de casas antiguas y que se mantienen notablemente bien gracias al gran vigor de esta variedad de uva. Cabe destacar que también existe un baco blanco que resulta del cruce de la folle blanche con la noah y que se asemeja mucho.
Más información sobre la región de Nova Scotia.
Nueva Escocia es una de las provincias marítimas de Canadá, situada a medio camino entre el ecuador y el Polo Norte. Aunque la región no es tan conocida por sus vinos como Ontario y la Columbia Británica, existe una próspera industria vitivinícola basada principalmente en los vinos espumosos y los vinos blancos frescos producidos a partir de variedades de uva como Vidal, Seyval Blanc y la variedad emblemática de la provincia, Arcadie Blanc. Nueva Escocia está rodeada por tres masas de agua: el océano Atlántico al sur, la bahía de Fundy al noroeste y el golfo de San Lorenzo al norte. Si fuera una isla, tendría el mismo tamaño que Tasmania y casi la misma latitud relativa.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Baco noir?
- MalezaPresente en 4% de Baco noir.
- ArboladoPresente en 4% de Baco noir.
- Bayas rojasPresente en 4% de Baco noir.
- Frutas negrasPresente en 3% de Baco noir.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Baco noir.
- EspeciasPresente en 2% de Baco noir.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Baco noir.
Noticias de la variedad Baco noir.
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