Cave du ChatillonAssemblage Rouge
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 4varietales que son los Cabernet franc, el Diolinoir, el Gamaret y el Merlot.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Maridaje con Assemblage Rouge.
Maridajes que funcionan perfectamente con Assemblage Rouge
Maridajes originales con Assemblage Rouge
El Assemblage Rouge de Cave du Chatillon coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de buey bourguignon con tomate, sándwich banh mi o fideos salteados con pato pekinés.
Detalles e información técnica sobre la Cave du Chatillon
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Assemblage Rouge de Cave du Chatillon son 2015
Información sobre el Cave du Chatillon
La Cave du Chatillon es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 7 de vinos a la venta en la de Valais para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Valais
El Valais es la mayor región vitivinícola de Suiza, responsable de un tercio de la producción total de vino del país. La principal zona vitivinícola abarca las laderas orientadas al sureste del espectacular valle del Ródano, cuyas aguas glaciares fluyen hacia el suroeste entre Leuk y Fully. El río cambia de dirección a la altura de Martigny y luego se dirige hacia el noroeste para salir del valle y llegar al lago de Ginebra. Los viñedos cubren unas 4.
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