La Bodega Christophe Riefle es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Christophe Riefle van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de gratinado de crozet de saboya, bourride provenzal o pollo con colmenillas y vino blanco.
En nariz el vino blanco de la Bodega Christophe Riefle. suele revelar tipos de aromas de pesca, fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Christophe Riefle. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos rojo de Bodega Christophe Riefle van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de albóndigas a la catalana, parmentier de pato confitado o capón relleno de navidad.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Los vinos rosado de Bodega Christophe Riefle van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pesca a mosca en ardéchoise, callos a la moda de caen o conejo asado al horno con mostaza.
En nariz el vino rosado de la Bodega Christophe Riefle. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fresas o frambuesa y a veces también aromas de bayas rojas.
Se dice de un vino tinto generalmente joven, muy marcado por los taninos y astringente. Ver austero.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Christophe Riefle.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Se dice de un vino tinto generalmente joven, muy marcado por los taninos y astringente. Ver austero.
