Bodega Dom BrialGrande Réserve Rivesaltes
Vino suave
Este vino suele ir bien con aves de corral, pescados grasos o marisco.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Grande Réserve Rivesaltes de Bodega Dom Brial de la región de Languedoc-Rosellón suele revelar tipos de aromas de albaricoque, caramelo o uvas y a veces también aromas de caramelizado, miel o albaricoques secos.
Maridaje con Grande Réserve Rivesaltes.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grande Réserve Rivesaltes
Maridajes originales con Grande Réserve Rivesaltes
El Grande Réserve Rivesaltes de Bodega Dom Brial coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o aves de corral como recetas de guiso de pescado, grupos de mejillones o croque madame.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dom Brial
Descubra la variedad de uva: Bondola noire
Una antigua variedad de uva cultivada en Italia, de donde es originaria y que ya casi no se multiplica, desconocida en Francia como en la mayoría de los países productores de vino. No debe confundirse con Bondoletta, que es un cruce entre Bondola Noire y Completer, ni con el prié rojo llamado Bonda en Valle d'Aosta - Italia (José F. Vouillamoz y Giulio Moriondo), que casi ha desaparecido de los viñedos y no está relacionado con Bondola Noire. Tenga en cuenta que la Bondola blanca -muy rara- no es la forma blanca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Grande Réserve Rivesaltes de Bodega Dom Brial son 1959, 1979, 1969, 1989 y 1999.
Información sobre el Bodega Dom Brial
La Bodega Dom Brial es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 64 de vinos a la venta en la de Rivesaltes para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rivesaltes
Rivesaltes es una denominación para los vinos dulces históricos de la región oriental del Rosellón, en el sur profundo de Francia. Los vinos dulces naturales producidos en esta región han sido venerados desde al menos el siglo XIV. La técnica utilizada para su elaboración es una de las muchas que se emplean para los vinos dulces. A diferencia de los vinos botritizados o de los vinos de hielo, los vinos dulces naturales se elaboran mediante Mutage, un proceso que consiste en detener la fermentación del mosto mientras se mantiene un alto nivel de dulzor natural.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
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Barrica pequeña con una capacidad de 112 a 136 litros según la región.
