El Bodega J.C. Sothier de Beaujolais-Villages de Beaujolais

Bodega J.C. Sothier
Actualmente sólo hay un vino en este dominio
3.5
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.5.
Está clasificada en el top 185 de dominios de Beaujolais.
Se encuentra en Beaujolais-Villages en la región de Beaujolais

La Bodega J.C. Sothier es una de las áreas a seguir en la Beaujolais-Villages.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Beaujolais-Villages para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega J.C. Sothier

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Los grandes vinos rojo de Bodega J.C. Sothier

Maridaje con un vino rojo de Bodega J.C. Sothier.

Los vinos rojo de Bodega J.C. Sothier van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con berenjena, tanjia o quiche lorraine.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega J.C. Sothier rojo

  • Gamay

Descubrir la región vinícola de Beaujolais-Villages

Beaujolais Villages es la denominación de los vinos tintos, blancos y rosados de una zona de 38 pueblos del norte de Beaujolais. El terreno montañoso y el suelo granítico se consideran superiores a las tierras más llanas del sur del Beaujolais. Por ello, los vinos de Beaujolais Villages se consideran de mejor calidad que los de la denominación de origen Beaujolais simple. Estos vinos jugosos y ligeros se basan principalmente en la uva Gamay.

Tienen caracteres varietales de fruta roja y especias. La mayoría de los vinos de este nivel se elaboran mediante maceración semicarbónica, conocida aquí como maceración tradicional. Se permite una pequeña proporción de Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Gris o Pinot Noir en la mezcla. Estas variedades de uva no deben representar más del 15% de la superficie total del viñedo.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega J.C. Sothier

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Descubra la variedad de uva: Douce noire

La douce noire, como su nombre indica, es una variedad de uva negra. Es originaria de la región situada entre los valles de los ríos Isère y Saône. A menudo, en otoño, su follaje adquiere una tonalidad roja. Los racimos del dulce negro son más grandes que la media. Son compactos y alados. Las bayas son esféricas y de tamaño normal. La carne es jugosa, suave y dulce. Aunque está en vías de extinción, esta variedad sigue presente en algunos viñedos del Jura. Algunos lo llaman corbeau, especialmente en Saboya, pero tiene otros nombres como gros noir, plant de Calarin y pecot. El negro dulce está asociado a una brotación media y a una primera maduración tardía. Resistente y vigorosa, se adapta a los suelos poco regados. Esta variedad produce un vino de baja graduación, plano, suave y sin mucha finura. Debe consumirse en el transcurso del año. La douce noire se cultiva generalmente con la persa. Debe combinarse con otras variedades de uva para ser mejor. Hoy en día, esta variedad no se multiplica en absoluto.

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Zumo antes de la fermentación, todavía cargado de azúcar.

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