Bodega NägelsförstEngelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Engelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen de la Bodega Nägelsförst
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Engelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen de Bodega Nägelsförst de la región de Baden es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Engelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen.
Maridajes que funcionan perfectamente con Engelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen
Maridajes originales con Engelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen
El Engelsstaub Pinot Noir Engelsfelsen de Bodega Nägelsförst coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de fondue bourguignonne y salsas de acompañamiento, salteado de ternera con chorizo o venado asado con salsa de pimienta verde.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Nägelsförst
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Información sobre el Bodega Nägelsförst
La Bodega Nägelsförst es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 64 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
