Cave du Château de ChenasCoeur de Granit Saint-Amour
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del Coeur de Granit Saint-Amour de la Cave du Château de Chenas
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Coeur de Granit Saint-Amour de Cave du Château de Chenas de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Coeur de Granit Saint-Amour.
Maridajes que funcionan perfectamente con Coeur de Granit Saint-Amour
Maridajes originales con Coeur de Granit Saint-Amour
El Coeur de Granit Saint-Amour de Cave du Château de Chenas coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con calabacines, chuleta de ternera al romero o tomates rellenos.
Detalles e información técnica sobre la Cave du Château de Chenas
Descubra la variedad de uva: Cabernet blanc
Cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon y una variedad de uva desconocida desde hace tiempo -se cree que es Regent- obtenida en 1991 por Valentin Blattner en Soyhières (Suiza) y reproducida por Volker Freytag (Alemania). No se ha podido identificar ningún gen de resistencia ni al mildiu ni al oídio. El Cabernet Blanc se encuentra en Suiza, Bélgica, Países Bajos, Alemania, Austria, Luxemburgo, República Checa, Italia, Inglaterra, etc., y todavía es poco conocido en Francia.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Coeur de Granit Saint-Amour de Cave du Château de Chenas son 2016, 2017, 2014, 2015 y 2013.
Información sobre el Cave du Château de Chenas
La Cave du Château de Chenas es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 47 de vinos a la venta en la de Saint-Amour para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saint-Amour
Saint-Amour es el más septentrional de los diez Crus de Beaujolais, situado justo al sur de las denominaciones de Mâcon, Pouilly-Fuisse y Saint-Véran. Los vinos de Saint-Amour se encuentran entre los más ligeros de los Beaujolais Crus, y suelen presentar caracteres de bayas y frutas de hueso especiadas con una marcada mineralidad. Algo menos de 320 hectáreas plantadas con la variedad Gamay en las laderas orientadas al sur y al este de la ribera occidental del río Saona constituyen la zona vitícola de la denominación Saint-Amour. Mientras que la mayoría de los diez crus de Beaujolais se crearon en la década de 1930, Saint-Amour no se delimitó oficialmente como cru en febrero de 1946.
La región vinícola de Beaujolais
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
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