¿Busca un buen vino de Calvados entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Calvados. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Calvados con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Calvados van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tournedos rossini con salsa de oporto, croziflette o muslos de pato con aceitunas verdes.
En nariz el vino rojo de la región de Calvados. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Normandía es una región del norte de Francia que corresponde aproximadamente al ducado histórico desde el que Guillermo el Conquistador viajó a Inglaterra para hacerse con el trono en 1066. Está dividida en dos regiones administrativas, la Alta Normandía y la Baja Normandía. La región alberga innumerables huertos y es conocida (al igual que su vecina Bretaña) por su sidra y su perada, un tipo de sidra elaborada con peras. Muchas variedades de manzanas de sidra utilizadas en todo el mundo son originarias de esta región.
Los turistas cercanos a la ciudad de Caen pueden seguir una ruta oficial de la sidra de 40 kilómetros visitando las sidrerías de la subregión de Pays d'Auge. Existen varias DOP de sidra y perada en la región. Además, en el año 2000 se formalizó la IGP Cidre de Normandie para la sidra elaborada a partir de manzanas, o de una mezcla de manzanas y peras, que deben cultivarse en la región. Del mismo modo, Poiré se diferencia de la sidra de pera genérica en que la bebida se elabora a partir de variedades designadas cultivadas en Normandía, en lugar de las conocidas variedades de mesa, zumo importado o concentrado.
En la región se fabrican otros productos relacionados con la manzana.
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Los vinos blanco de la región de Calvados van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de piperada vasca, filete de salmón sobre una cama de puerros o pescado y gambas al curry.
En nariz el vino blanco de la región de Calvados. suele revelar tipos de aromas de miel, maleza.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos efervescente de la región de Calvados van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Se dice de un vino demasiado ácido o marcado por sabores vegetales desagradables.
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Los vinos otros de la región de Calvados van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Producto de la fermentación acética del vino.
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