¿Busca un buen vino de Portugal entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Portugal. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Portugal con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de carne asada con ajo en el horno, lasaña de carne o paleta de cordero enrollada con hierbas.
En nariz el vino rojo de la región de Portugal. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o cereza negra y a veces también aromas de cacao, eucalipto o ciruelas pasas. En la boca el vino rojo de la región de Portugal. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Portugal? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Portugal.
Portugal ha experimentado una especie de revolución vitivinícola en las dos últimas décadas, modernizando sus tecnologías, estilos y actitudes de elaboración del vino. Este país arquetípico del Viejo Mundo es famoso desde hace mucho tiempo por sus vinos fortificados (Oporto y Madeira) y su ligero y ácido Vinho Verde. Pero ahora está atrayendo mucha atención por su nueva ola de vinos de mesa ricos y maduros, especialmente los tintos del Valle del Duero.
Podría decirse que el lugar de Portugal en el mundo del vino se debe más a su producción de corcho que a su vino, pero esto depende en gran medida del período de la historia que se elija.
En el siglo XVIII, cuando el suministro de vino francés a Inglaterra se vio amenazado por el deterioro de las relaciones internacionales, el viñedo portugués demostró ser más que capaz de llenar el vacío. Sólo en el siglo XX, cuando la demanda internacional de vinos portugueses disminuyó hasta casi desaparecer, Portugal se puso a la cabeza de la producción mundial de corcho. En el siglo XXI, la industria portuguesa del corcho está en dificultades (debido a la creciente popularidad de los tapones de plástico y las tapas metálicas de rosca), pero los vinos del país vuelven a estar en alza, encabezados por los tintos secos del Duero y el Dao.
Las numerosas variedades de uva de Portugal y sus innumerables sinónimos regionales son la perdición de los ampelógrafos.
Algunas son endémicas de Portugal (por ejemplo, la Touriga Nacional), mientras que otras se comparten con la vecina España (por ejemplo, la Tinta Roriz/Tempranillo). Las siempre populares "variedades internacionales de origen francés" son cada vez más numerosas (por ejemplo, Cabernet Sauvignon y Chardonnay). Afortunadamente, el éxito actual de los vinos portugueses no depende de esta última categoría, hecho que ha jugado a su favor. Al mantener sus uvas autóctonas, los viticultores portugueses han mantenido cierta singularidad en sus vinos, lo que constituye un valioso activo en el cada vez más exigente y competitivo mercado mundial del vino.
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Los vinos blanco de la región de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de lasaña de carne, calcetines de conejo en gibelotte o lasaña de marisco.
En nariz el vino blanco de la región de Portugal. suele revelar tipos de aromas de crema, madreselva o floral y a veces también aromas de frutas tropicales, pesca o tierra. En la boca el vino blanco de la región de Portugal. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
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Los vinos efervescente de la región de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de escalope de ternera con salsa de limón, cassoulet de antaño o faisán asado.
En nariz el vino efervescente de la región de Portugal. suele revelar tipos de aromas de crema, arándanos o ciruela y a veces también aromas de brioche, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
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Un vino cuya acidez es la característica dominante, lo que lo hace fresco y nervioso.
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Los vinos rosado de la región de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pechuga de pato con higos negros, gallo desnudo (ardenas) o conejo asado al horno que se cocina solo.
En nariz el vino rosado de la región de Portugal. suele revelar tipos de aromas de cítricos, frambuesa o fruta desecada y a veces también aromas de floral, frutas negras o arbolado.
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Los vinos suave de la región de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, queso azul o aperitivo y tentempiés como recetas de arroz con leche, milhojas de remolacha y calabacín con roquefort o cervelat en estilo alsaciano.
En nariz el vino suave de la región de Portugal. suele revelar tipos de aromas de pesca, almendras o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o azúcar moreno. En la boca el vino suave de la región de Portugal. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Bidón de 228 litros.
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Los vinos natural suave de la región de Portugal van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o postre dulce como recetas de tagine de ternera con ciruelas y almendras, puré de patatas con queso chastillon o tarta rápida de chocolate con fondant.
En nariz el vino natural suave de la región de Portugal. suele revelar tipos de aromas de caramelo, clavo de olor o balsámico y a veces también aromas de plátano, mazapán o albaricoques secos. En la boca el vino natural suave de la región de Portugal. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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- Origen : Procedente sin duda del norte de Portugal, se trata de una variedad de uva muy antigua, presente desde hace mucho tiempo en el valle del Duero, donde se asocia muy a menudo con otras variedades de uva para producir el famoso vino de Oporto. También se puede encontrar en Estados Unidos (California, etc.), Australia, España, México, etc.
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