¿Busca un buen vino de Beiras entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Beiras. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Beiras con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Beiras van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de fondue china, salteado de cordero o conejo con salsa basquaise.
En nariz el vino rojo de la región de Beiras. suele revelar tipos de aromas de cereza, maduro o arbolado y a veces también aromas de especias, mentol o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Beiras. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Beiras (Beira) es una región administrativa tradicional en la mitad norte de Portugal. También es el nombre de la clasificación de vinos IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), antes conocida como Vinho Regional, que abarca toda la región. En Beiras se produce una amplia gama de vinos: los tintos de la región son típicamente ricos y de color intenso, elaborados con Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Touriga Nacional, y a veces se fortifican para emular a sus primos más famosos de Oporto. Los blancos se basan sobre todo en Fernão Pires y Bical, esta última una variedad de grano pequeño con el cariñoso apodo de Borrado das Moscaos ("excrementos de mosca").
Beiras es relativamente grande para una región portuguesa, ya que se extiende desde la costa atlántica hasta la frontera con España (unos 160 km). Tradicionalmente, era una sola región, pero posteriormente se dividió en Beira Litoral y Beira Interior. La región abarca varias denominaciones de origen controladas, como Bairrada, Beira Interior y el famoso Dão. Los terruños son muy variados en la región de Beiras, que toca ambos lados de Portugal e incluye costas, ríos, valles, lagos, mesetas y montañas bajas.
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Los vinos blanco de la región de Beiras van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de mejillones a la crema, zanahorias al vapor con azafrán o guiso de marisco.
En nariz el vino blanco de la región de Beiras. suele revelar tipos de aromas de piña, sal o humo y a veces también aromas de pesca, mantequilla o vainilla. En la boca el vino blanco de la región de Beiras. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
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Los vinos efervescente de la región de Beiras van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera marroquí por hanane, morcilla frita con manzanas o pato a la naranja.
En nariz el vino efervescente de la región de Beiras. suele revelar tipos de aromas de pomelo, evolución (envejecimiento) o bayas rojas y a veces también aromas de planta, cítricos o fruta (de árboles frutales).
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Añejo o no, se compone de una selección de terruños y generalmente procede del primer prensado tras eliminar los primeros jugos que salen de la prensa. ¿La más conocida? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise de Pommery. De hecho, todas las casas y la mayoría de los viticultores independientes tienen su propia cuvee de prestigio.
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Los vinos rosado de la región de Beiras van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, carne de vacuno o cordero como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, lengua de vaca con verduras y salsa de madeira o lasaña de berenjena, cordero y cabra.
En nariz el vino rosado de la región de Beiras. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Portuguesa, antigua variedad de uva cultivada sobre todo en la región del Miño y en la isla de Madeira. No debe confundirse con el cerceal branco y el cerceal du Dâo, que también están relacionados con el ramisco, la trincadeira del Alentejo, el alvarelhâo del Duero, etc. El Sercial se encuentra en Portugal, España, Italia, Bulgaria, Ucrania, Crimea, Rusia, Argentina, Sudáfrica, ... poco conocido en Francia.
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Los vinos suave de la región de Beiras van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, ensalada de sémola y mérgica o guiso de jabalí (sin adobo ni vino).
En nariz el vino suave de la región de Beiras. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o fruta desecada. En la boca el vino suave de la región de Beiras. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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En boca es delgado y carece de sustancia.
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Los vinos natural suave de la región de Beiras van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, ratones de cordero caramelizados o carbonada flamenca.
En nariz el vino natural suave de la región de Beiras. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, frutas negras o fruta desecada.
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Sin duda, portugués. Se cree que es el resultado de un cruce entre el mourisco de semente y la touriga nacional, con la que no debe confundirse. Se encuentra en Australia, Sudáfrica y Estados Unidos (California), pero es prácticamente desconocida en Francia.
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