¿Busca un buen vino de Alsacia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Alsacia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Alsacia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, aves de corral o juego como recetas de tagine de ternera con limones confitados y azafrán, pollo con leche de coco rápido o estofado de venado.
En nariz el vino rojo de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de tierra, cítricos o clavo de olor y a veces también aromas de grosella roja, setas o pimienta. En la boca el vino rojo de la región de Alsacia. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Alsacia.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
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Los vinos blanco de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o pescados grasos como recetas de el garbo, quiche de queso de cabra y bacon o parmentier de salmÓn noruego.
En nariz el vino blanco de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, planta o bayas rojas y a veces también aromas de mentol, piel de naranja o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Alsacia. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de cáscaras de pasta, escalope a la milanesa (italia) o salsas de verduras frescas para el aperitivo.
En nariz el vino efervescente de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de manzanas, archivo o levadura y a veces también aromas de piedra, pera o pomelo. En la boca el vino efervescente de la región de Alsacia. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Botella con una capacidad de 5 litros.
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Los vinos rosado de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de salmón al horno con tomate, linguine con gambas y salsa de tomate picante o tarta de reblochón.
En nariz el vino rosado de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o albaricoque y a veces también aromas de grosella roja, naranja sanguina o evolución (envejecimiento).
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon, lubina en envolturas de mostaza y romero o caramelo de cerdo.
En nariz el vino suave de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de manzanas, mermelada o flor de saúco y a veces también aromas de mango, lichi o albaricoques secos. En la boca el vino suave de la región de Alsacia. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Proceso por el que el zumo de uva se convierte en vino, mediante la acción de las levaduras que transforman el azúcar en alcohol.
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Los vinos natural suave de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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Los vinos otros de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones a la crema, pollo a la vasca o patatas fritas dulces.
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Variedad de uva blanca de la región de Allier, idéntica a la variedad Sacy cultivada en Borgoña. Rara vez se vinifica sola, pero se utiliza en la mezcla de los vinos blancos de Saint-Pourçain, asociada a la chardonnay, la principal variedad de uva de la denominación. Sin.: sacy.
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