¿Busca un buen vino de Alsacia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Alsacia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Alsacia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de escalope cordon bleu, pechuga de pato con vinagre balsámico o samoussas de pollo al curry.
En nariz el vino rojo de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de tierra, fruta oscura o tabaco y a veces también aromas de cereza roja, clavo de olor o grosella roja. En la boca el vino rojo de la región de Alsacia. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Alsacia.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
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Los vinos blanco de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de desayuno inglés, tartiflette con salmón ahumado o keftas tajine con huevos.
En nariz el vino blanco de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, arbolado o pizarra y a veces también aromas de bayas rojas, mentol o piel de naranja. En la boca el vino blanco de la región de Alsacia. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de verdaderas verduras rellenas al estilo provenzal, brandada de bacalao o arroz con gambas y cebolla.
En nariz el vino efervescente de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de manzanas, archivo o levadura y a veces también aromas de piedra, pera o pomelo. En la boca el vino efervescente de la región de Alsacia. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Un vino flexible y fácil de beber.
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Los vinos rosado de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de coulibiac de salmÓn, quiche de marisco y setas o raclette con 8 quesos.
En nariz el vino rosado de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o albaricoque y a veces también aromas de grosella roja, naranja sanguina o evolución (envejecimiento).
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La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
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Los vinos suave de la región de Alsacia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de el garbo, pasta con atún y tomate o receta de paëlla veritable de valencia.
En nariz el vino suave de la región de Alsacia. suele revelar tipos de aromas de manzanas, mermelada o flor de saúco y a veces también aromas de mango, lichi o albaricoques secos. En la boca el vino suave de la región de Alsacia. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Instituto Nacional de Origen y Calidad. Organismo francés dependiente del Ministerio de Agricultura encargado de los signos de calidad: AOC, IGP, etiquetas y agricultura ecológica.
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