¿Busca un buen vino de Burdeos entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Burdeos. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Burdeos con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de la moda de la carne de vacuno, ratones de cordero caramelizados o conejo en la barbacoa.
En nariz el vino rojo de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de tierra, planta o fruta negra y a veces también aromas de grosella negra, trufa o caramelo. En la boca el vino rojo de la región de Burdeos. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
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Los vinos blanco de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tarta de calabaza y bacon, quiche con puerros y salmón fresco de flo o fajitas de pollo.
En nariz el vino blanco de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de piña, limón en polvo o flint y a veces también aromas de queso, jengibre o cera de abejas. En la boca el vino blanco de la región de Burdeos. es un poderoso potente.
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Esta variedad se cultiva ampliamente en España con el nombre de béni carlo. Se introdujo en la región de Languedoc-Rosellón de Narbona hacia 1870.
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Los vinos efervescente de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de filet mignon a la parrilla, sándwiches de atún inglés o cordero en salsa de okra.
En nariz el vino efervescente de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o brioche y a veces también aromas de limón, frambuesa o fresas. En la boca el vino efervescente de la región de Burdeos. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Se dice de un vino con una acidez exacerbada.
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Los vinos rosado de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de goulash de cerveza, pierna de cordero con patatas al horno o pan horneado (tomate, champiñón, jamón, queso).
En nariz el vino rosado de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de pomelo, grosella negra o planta y a veces también aromas de aceite, ruibarbo o naranja.
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Los vinos suave de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas, queso azul o carne de vacuno como recetas de tarta tatin, registro de quesos o calabacín relleno.
En nariz el vino suave de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras, fermentado (levadura) o pesca. En la boca el vino suave de la región de Burdeos. es un poderoso potente.
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Aplicado al bouquet de un vino que recuerda el olor de la caza mayor.
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Los vinos natural suave de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de bacalao "bacalhau a gomes de sa, mejillones marinados con perejil o ultra-rápido y a la vez tan ligero....
En nariz el vino natural suave de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, limón o especias exóticas y a veces también aromas de floral, bayas rojas o especias.
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La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos otros de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de espaguetis a la boloñesa, guiso de pollo y salchichas con zanahorias o ciervo asado a la manera de mi abuela.
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Corte de sarmientos para regular y equilibrar el crecimiento de la vid con el fin de controlar la productividad.
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Los vinos desconocido de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, rulés de ternera al estilo rural con risotto o magret au poivre.
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