¿Busca un buen vino de Burdeos entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Burdeos. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Burdeos con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de tibs (etiopía), fondue vietnamita adaptada o pechuga de pato con higos negros.
En nariz el vino rojo de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de tierra, planta o fruta negra y a veces también aromas de grosella negra, trufa o caramelo. En la boca el vino rojo de la región de Burdeos. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Burdeos.
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
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Los vinos blanco de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de orecchiette de verano, quiche de calabacín azul sin masa o pasteles de patata.
En nariz el vino blanco de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de piña, frutas tropicales o cáscara de cítricos y a veces también aromas de flint, queso o jengibre. En la boca el vino blanco de la región de Burdeos. es un poderoso potente.
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La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Los vinos efervescente de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de rollo de cerdo con mostaza, gratinado de salmón y puerros o gambas al curry con leche de coco.
En nariz el vino efervescente de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o brioche y a veces también aromas de limón, frambuesa o fresas. En la boca el vino efervescente de la región de Burdeos. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Introducción de una solución de azufre en un mosto o vino para protegerlo de accidentes o enfermedades, o para seleccionar los fermentos.
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Los vinos rosado de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de beef strogonoff, salsa gitana o zanahorias fritas a la sartén.
En nariz el vino rosado de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de pomelo, grosella negra o planta y a veces también aromas de aceite, ruibarbo o naranja.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre de frutas, queso azul o carne de vacuno como recetas de tarta tatin, tallarines mixtos con salsa de roquefort y puerro o filete de ternera wellington.
En nariz el vino suave de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras, fermentado (levadura) o pesca. En la boca el vino suave de la región de Burdeos. es un poderoso potente.
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Nombre técnico de la cata.
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Los vinos natural suave de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de bacalhau a bras (bacalao portugués), paella de pescado o pastel de rey con frangipane.
En nariz el vino natural suave de la región de Burdeos. suele revelar tipos de aromas de albaricoque, limón o especias exóticas y a veces también aromas de floral, bayas rojas o especias.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos desconocido de la región de Burdeos van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, rollo de ternera italiano o conejo con queso de cabra y menta.
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