¿Busca un buen vino de Nueva Zelanda entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Nueva Zelanda. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Nueva Zelanda con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de bolas de ternera del sur, flammekueche con queso munster o colombo de ternera al estilo bourguignon.
En nariz el vino rojo de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de cereza, sabroso o frutas tropicales y a veces también aromas de moras maduras, especias para hornear o caja de puros. En la boca el vino rojo de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso potente con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nueva Zelanda? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Nueva Zelanda.
Nueva Zelanda es una remota nación insular situada en el Océano Pacífico, a unos mil kilómetros al sureste de Australia. Se encuentra entre las latitudes 36°S y 45°S, lo que lo convierte en el país productor de vino más meridional del mundo. Nueva Zelanda cuenta con diez grandes regiones vinícolas repartidas entre las islas del Norte y del Sur, la más importante de las cuales es Marlborough.
Nueva Zelanda produce una gran variedad de vinos, de los cuales los más conocidos son los blancos picantes y herbáceos elaborados con Marlborough Sauvignon Blanc.
La Pinot Noir también se ha adaptado bien al terruño neozelandés y se ha hecho un nombre en Martinborough, Marlborough y, sobre todo, en Central Otago, donde los vinos pueden describirse como densos y musculosos, con fuertes sabores a fruta negra. Las variedades aromáticas Riesling, Pinot Gris y Gewurztraminer se han abierto paso en las regiones más frías de la Isla del Sur, y las variedades Syrah, Bordeaux Blend (Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc) funcionan bien en las regiones más cálidas de la Isla del Norte.
Las primeras vides llegaron a Northland en 1819 y fueron plantadas por el padre de la viticultura de las Antípodas, James Busby (que llegó a fundar la región australiana de Hunter Valley). Los misioneros llevaron las vides a Hawkes Bay en la década de 1850 y, a finales del siglo XIX y principios del XX, los gomeros dálmatas plantaron vides por todo Auckland y Northland, sentando las bases de la moderna industria vinícola neozelandesa.
Durante gran parte del siglo XX, los viñedos del país se limitaban principalmente a la costa este de la Isla Norte, y la mayoría de los vinos se producían únicamente para el consumo local. No fue hasta la década de los 70 cuando las zonas vitivinícolas empezaron a desarrollarse y los vinos neozelandeses comenzaron a exportarse. En 1973, el productor de vino Montana (ahora Brancott Estate), con sede en Auckland, compró tierras en el valle de Wairau, en Marlborough. Tras algunos problemas con la mala selección de la uva y el azote de la filoxera, el Marlborough Sauvignon Blanc despegó en las décadas de 1980 y 1990, produciendo un estilo de vino alabado por su precocidad y su carácter herbáceo y sudoroso.
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Los vinos blanco de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de pasta con mejillones, quiche vegana de puerros y tofu o pizza con corazones de alcachofa y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, floral o cáscara de cítricos y a veces también aromas de paja, sabroso o guayaba. En la boca el vino blanco de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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Los vinos efervescente de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera con cebolla y tomate, buey bourguignon con cookéo o aiguillette de pato con miel.
En nariz el vino efervescente de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, galletas o avellanas y a veces también aromas de miel, cáscara de cítricos o paja.
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Un vino flexible y fácil de beber.
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Los vinos rosado de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera con setas, macaroniade sétoise o conejo con salsa basquaise.
En nariz el vino rosado de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, frutas tropicales o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado.
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Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
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Los vinos suave de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de tajín de ternera con verduras, fondue de pescado o auténtico tagine de pollo tagine de oliva y limón confitado con aceite de argán.
En nariz el vino suave de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, mantequilla o frutas tropicales y a veces también aromas de crema, tropical o almizcle. En la boca el vino suave de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Accidente (oxidación o reducción) que provoca una pérdida de claridad en el vino.
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Los vinos natural suave de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de bolas de ternera del sur, cordero con fideos o baeckeoffe.
En nariz el vino natural suave de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta desecada, maleza o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino natural suave de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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