¿Busca un buen vino de Nueva Zelanda entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Nueva Zelanda. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Nueva Zelanda con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pimientos rellenos, capellini con prosciutto o guiso de pollo y salchichas con zanahorias.
En nariz el vino rojo de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de cereza, sabroso o frutas tropicales y a veces también aromas de moras maduras, especias para hornear o caja de puros. En la boca el vino rojo de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso potente con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nueva Zelanda? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Nueva Zelanda.
Nueva Zelanda es una remota nación insular situada en el Océano Pacífico, a unos mil kilómetros al sureste de Australia. Se encuentra entre las latitudes 36°S y 45°S, lo que lo convierte en el país productor de vino más meridional del mundo. Nueva Zelanda cuenta con diez grandes regiones vinícolas repartidas entre las islas del Norte y del Sur, la más importante de las cuales es Marlborough.
Nueva Zelanda produce una gran variedad de vinos, de los cuales los más conocidos son los blancos picantes y herbáceos elaborados con Marlborough Sauvignon Blanc.
La Pinot Noir también se ha adaptado bien al terruño neozelandés y se ha hecho un nombre en Martinborough, Marlborough y, sobre todo, en Central Otago, donde los vinos pueden describirse como densos y musculosos, con fuertes sabores a fruta negra. Las variedades aromáticas Riesling, Pinot Gris y Gewurztraminer se han abierto paso en las regiones más frías de la Isla del Sur, y las variedades Syrah, Bordeaux Blend (Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc) funcionan bien en las regiones más cálidas de la Isla del Norte.
Las primeras vides llegaron a Northland en 1819 y fueron plantadas por el padre de la viticultura de las Antípodas, James Busby (que llegó a fundar la región australiana de Hunter Valley). Los misioneros llevaron las vides a Hawkes Bay en la década de 1850 y, a finales del siglo XIX y principios del XX, los gomeros dálmatas plantaron vides por todo Auckland y Northland, sentando las bases de la moderna industria vinícola neozelandesa.
Durante gran parte del siglo XX, los viñedos del país se limitaban principalmente a la costa este de la Isla Norte, y la mayoría de los vinos se producían únicamente para el consumo local. No fue hasta la década de los 70 cuando las zonas vitivinícolas empezaron a desarrollarse y los vinos neozelandeses comenzaron a exportarse. En 1973, el productor de vino Montana (ahora Brancott Estate), con sede en Auckland, compró tierras en el valle de Wairau, en Marlborough. Tras algunos problemas con la mala selección de la uva y el azote de la filoxera, el Marlborough Sauvignon Blanc despegó en las décadas de 1980 y 1990, produciendo un estilo de vino alabado por su precocidad y su carácter herbáceo y sudoroso.
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Los vinos blanco de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de espaguetis de marisco exprés, quiche de calabacín o quiche de queso de cabra y albahaca.
En nariz el vino blanco de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, floral o cáscara de cítricos y a veces también aromas de paja, sabroso o guayaba. En la boca el vino blanco de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tajín de ternera con guisantes, huevos en meurette o el garbo.
En nariz el vino efervescente de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, galletas o avellanas y a veces también aromas de miel, cáscara de cítricos o paja.
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Tras el desengrasado, el orujo se retira del tanque. Si esta operación se realiza manualmente, es importante ventilar bien la cuba para evitar el riesgo de accidentes por la presencia de dióxido de carbono.
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Los vinos rosado de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tallarines con bacon y champiñones, repollo (verde) estofado o el cassoulet de la abuela melanie.
En nariz el vino rosado de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, frutas tropicales o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de salteado de cerdo con chorizo, mejillones a la crema o cuscús tradicional tunecino.
En nariz el vino suave de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de piña, mantequilla o frutas tropicales y a veces también aromas de crema, tropical o almizcle. En la boca el vino suave de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Selección de granos nobles. Denominación reservada a un tipo de vino dulce producido en Alsacia.
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Los vinos natural suave de la región de Nueva Zelanda van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, el tagine de cordero de mathieu o conejo con salsa de cazador.
En nariz el vino natural suave de la región de Nueva Zelanda. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta desecada, maleza o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino natural suave de la región de Nueva Zelanda. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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