¿Busca un buen vino de South Island entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de South Island. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de South Island con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de South Island van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lasaña italiana casera, pollo en salsa o conejo relleno en el horno.
En nariz el vino rojo de la región de South Island. suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o caramelizado y a veces también aromas de menta, tomate o grosella roja. En la boca el vino rojo de la región de South Island. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de South Island? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de South Island.
Central Otago, cerca de la punta de la Isla Sur de Nueva Zelanda, compite por el título de la región vinícola más meridional del mundo. En este espectacular paisaje, los viñedos se aferran a las laderas de las montañas y los desfiladeros de los ríos. La Pinot Noir ha demostrado su eficacia en este difícil terruño y ocupa casi tres cuartas partes de la superficie de viñedo de la región. El típico Pinot Noir de Central Otago es intenso y profundamente coloreado, con sabores de ciruela dorada, especias dulces y zarza.
Two Paddocks, propiedad del actor Sam Neill, pensaba que el viñedo Last Chance era el más meridional del mundo (a 45°15'). Pero hay varios proyectos patagónicos importantes en torno a los 45-46°, y Argentina puede reclamar actualmente el honor del Nuevo Viñedo de Alejandro Bulgheroni en Sarmiento (45°60'). La zona vitivinícola abarca la región montañosa que rodea la localidad turística de Queenstown, en la parte oriental de los Alpes del Sur. Los límites exactos y las divisiones subregionales no son oficiales, pero se está preparando una indicación geográfica.
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Los vinos blanco de la región de South Island van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de vieiras con salsa de chorizo, quiche de queso de tarta mágica o raviolis con 2 quesos.
En nariz el vino blanco de la región de South Island. suele revelar tipos de aromas de piña, planta o cortar la hierba y a veces también aromas de guayaba, mango o lichi. En la boca el vino blanco de la región de South Island. es un poderoso con una agradable frescura.
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El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de South Island van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cabeza de ternera con salsa ravigote, pasta "carbonara" a la francesa o caserones al estilo rural.
En nariz el vino efervescente de la región de South Island. suele revelar tipos de aromas de piña, galletas o avellanas y a veces también aromas de miel, cáscara de cítricos o paja.
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Variedad de uva negra, una de las 13 de Châteauneuf-du-Pape, que puede utilizarse en una mezcla en esta denominación y en otras AOC vecinas (Côtes-du-Rhône, Gigondas, etc.). Produce un vino floral, elegante y fresco, que equilibra la calidez de la garnacha. Es raro.
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Los vinos rosado de la región de South Island van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de veau à l'ancienne (autococción), quiche lorraine o el cassoulet de la abuela melanie.
En nariz el vino rosado de la región de South Island. suele revelar tipos de aromas de piña, frutas tropicales o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de South Island van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de lentejas verdes al estilo de estrasburgo, pollo al curry sencillo o tortilla de porcinos.
En nariz el vino suave de la región de South Island. suele revelar tipos de aromas de piña, mantequilla o frutas tropicales y a veces también aromas de crema, tropical o almizcle. En la boca el vino suave de la región de South Island. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Término genérico que designa los distintos alcoholes que se producen durante la fermentación y que dan al vino cuerpo, estructura y calidez.
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Los vinos natural suave de la región de South Island van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de salmón a la parrilla al estilo de quebec, chipirones / calamares con tomate (país vasco) o pastel de salmón ahumado y comté.
En nariz el vino natural suave de la región de South Island. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales).
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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