El Bodega Amisfield de Central Otago de South Island

La Bodega Amisfield es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Central Otago para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Amisfield en Central Otago de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Amisfield. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Amisfield con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Bodega Amisfield van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de cassoulet de antaño, guiso de cordero con patatas y ajo o jarrete de ternera con setas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Amisfield. suele revelar tipos de aromas de piña, arbolado o mango y a veces también aromas de plátano, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca el vino blanco de la Bodega Amisfield. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Central Otago. se encuentra en la región de South Island de Nueva Zelanda. Bodegas y viñedos como Domaine Amisfield y Domaine Felton Road. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Central Otago son Pinot noir et Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Central Otago suele revelar tipos de aromas de cereza, fragancia o granada y a veces también aromas de sabroso, sage o cedro. En la boca de Central Otago es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 277 de fincas y châteaux en la de Central Otago, que producen 820 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Central Otago van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
Los vinos rojo de Bodega Amisfield van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de filete de ternera en costra, tajín de ternera con ciruelas pasas o conejo en salsa de marengo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Amisfield. suele revelar tipos de aromas de cereza, evolución (envejecimiento) o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), planta o fruta desecada. En la boca el vino rojo de la Bodega Amisfield. es un poderoso con una agradable frescura.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos efervescente de Bodega Amisfield van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de wiener schnitzel o schnitzel vienés, gratinado de cristofina o estofado de jabalí a la provenzal.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Amisfield. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
La aireación es el proceso de decantación del vino para oxigenarlo y favorecer así la expresión de la gama aromática y la armonía de los sabores.
Los vinos rosado de Bodega Amisfield van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de pastel de sushi, vieiras con crema de coco o berenjena rellena a la bonifaciana.
En nariz el vino rosado de la Bodega Amisfield. suele revelar tipos de aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Central Otago? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Amisfield.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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La aireación es el proceso de decantación del vino para oxigenarlo y favorecer así la expresión de la gama aromática y la armonía de los sabores.