¿Busca un buen vino de Côtes du Rhône entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côtes du Rhône. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côtes du Rhône con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de escabeche de carne al estilo americano, pierna de cordero braseada agridulce o falafels al horno.
En nariz el vino rojo de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, regaliz o ciruela y a veces también aromas de tomillo, romero o vainilla. En la boca el vino rojo de la región de Côtes du Rhône. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Rhône? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Côtes du Rhône.
El Valle del Ródano es una región vinícola clave en el sureste de Francia. Sigue el curso norte-sur del Ródano a lo largo de casi 240 km, desde Lyon hasta el delta del Ródano (Bouches-du-Rhône), cerca de la costa mediterránea. La longitud del valle hace que los vinos del Ródano sean producto de una gran variedad de tipos de suelo y mesoclimas. Las zonas vitícolas de la región cubren una distancia tal que existe una división ampliamente aceptada entre sus partes norte y sur.
Están separadas claramente por una brecha de 40 km entre las ciudades de Valance y Montélimar, donde apenas se cultiva la vid. Esta división se refleja no sólo en la geografía y las variedades de uva preferidas, sino también en la calidad y cantidad de los vinos producidos. La parte norte, más pequeña y orientada a la calidad, se concentra casi por completo en la Syrah para los vinos tintos y la Viognier, Marsanne y Roussanne para los blancos, mientras que el sur, más grande y prolífico, emplea una lista mucho más larga de variedades de uva. Destacan las variedades tintas Garnacha y Mourvèdre, que se combinan con la Syrah para producir la mezcla "GSM" tan característica del sur del Ródano.
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Los vinos blanco de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta carbonara casi como la de verdad, quiche de salmón y cabra o quiche de brócoli y queso azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de piña, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino blanco de la región de Côtes du Rhône. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o postre dulce como recetas de estofado de cerveza flamenco, paupiettes de ternera al curry o el crumble de manzana de coughing cat.
En nariz el vino efervescente de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de cítricos, cítricos. En la boca el vino efervescente de la región de Côtes du Rhône. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Un vino rico en todos sus componentes (azúcares en los vinos dulces, taninos en los tintos, compuestos aromáticos) y que deja una impresión de densidad, intensidad y profundidad.
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Los vinos rosado de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de caballa al horno, tomates rougaille (madagascar) o tarta de nueces y roquefort.
En nariz el vino rosado de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o arbolado y a veces también aromas de frutas negras, cereza. En la boca el vino rosado de la región de Côtes du Rhône. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Marsanne es una variedad de uva blanca originaria de Montélimar, en la Drôme, desde hace siglos. La Marsanne también se encuentra en Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon y Saint-Péray, en Ardèche, donde produce notables vinos espumosos. El clima cálido y soleado del Valle del Ródano, Languedoc-Rosellón y Provenza, así como el suelo seco y pedregoso, son condiciones ideales para su desarrollo. Sus racimos son bastante grandes y proporcionan bayas pequeñas y jugosas, sensibles a la podredumbre gris y a los vientos fuertes. Estas dos variedades de uva se complementan perfectamente: juntas dan vinos ligeros, con poca acidez, con aromas de fruta amarilla, fruta blanca y flores con notas de miel y regaliz. Es lo que expresan, por ejemplo, las denominaciones Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières o Cassis... que representan unas 700 hectáreas.
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Los vinos suave de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o cerdo como recetas de cuscús del mar, tarta tatin o lasaña de calabacín.
En nariz el vino suave de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas.
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Tras cinco u ocho días de fermentación alcohólica, se puede prolongar la maceración para extraer la máxima cantidad de materia de los orujos. Los vinos que se obtienen de este modo son ricos y con cuerpo, y en principio se destinan a la puesta.
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Los vinos natural suave de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de pastilla con pollo (pastel marroquí con láminas de ladrillo), tiramisú (receta original) o cola de rape con mantequilla blanca.
En nariz el vino natural suave de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de fresas, piel de naranja o flor de naranjo y a veces también aromas de flor de saúco, mango o lichi.
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La Muscardin noir es una variedad de uva originaria de Francia (Vaucluse). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Muscardin noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Languedoc y Rosellón.
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Los vinos desconocido de la región de Côtes du Rhône van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, locro criollo (argentina) o patatas rellenas.
En nariz el vino desconocido de la región de Côtes du Rhône. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias.
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El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
