¿Busca un buen vino de Rhône méridional de Côtes du Rhône entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Rhône méridional. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Rhône méridional con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o aves de corral como recetas de cuscús real, croque madame o cuscús real (cordero, pollo, merguez).
En nariz el vino rojo de la región de Rhône méridional. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fruta desecada o mermelada y a veces también aromas de roble, fruta oscura o fruta negra. En la boca el vino rojo de la región de Rhône méridional. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Côtes du Rhône es una denominación regional del valle del Ródano, en el este de Francia. Se aplica a los vinos tintos, rosados y blancos, e incluye más de 170 pueblos. La zona sigue el curso del Ródano hacia el sur a lo largo de 125 millas (200 km) desde Saint-Cyr-sur-le-Rhône hasta Aviñón. Una pequeña proporción de los vinos de la denominación son blancos.
Sin embargo, el vino clásico de Côtes du Rhône es una mezcla afrutada y de peso medio de Garnacha, Syrah y Mourvèdre. La denominación Côtes du Rhône se introdujo en noviembre de 1937. Su objetivo era dar un título general a los vinos del Ródano de buena calidad procedentes de las zonas vitícolas menos conocidas y prestigiosas del valle. Côtes du Rhône El paisaje de Côtes du Rhône.
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Los vinos blanco de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o queso fuerte como recetas de tartiflette, espaguetis con salmón o queso saint nectaire para untar con jamón local.
En nariz el vino blanco de la región de Rhône méridional. suele revelar tipos de aromas de crema, bayas rojas o especias y a veces también aromas de cítricos, floral o fruta desecada. En la boca el vino blanco de la región de Rhône méridional. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos efervescente de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de feijoada brasileña, ala de raya con chalotas o mi sao.
En la boca el vino efervescente de la región de Rhône méridional. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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La parte leñosa del racimo de uva a la que se adhieren las bayas.
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Los vinos rosado de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne), pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto) o rape con curry.
En nariz el vino rosado de la región de Rhône méridional. suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o arbolado y a veces también aromas de frambuesa, cereza roja o grosella roja. En la boca el vino rosado de la región de Rhône méridional. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
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Los vinos suave de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de ternera con salsa balsámica, aiguillettes de pato con basalmic o tagine de cordero con ciruelas pasas.
En nariz el vino suave de la región de Rhône méridional. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas.
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La acidez está presente en todos los vinos, y es esencial en los vinos blancos. Se debe a la presencia de diferentes ácidos orgánicos en el vino, y se expresa en boca mediante una sensación de frescura combinada con otros elementos, como la mineralidad o una nota de amargor. Moderadamente presente, aporta relieve y vivacidad al vino.
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Los vinos natural suave de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante, postre dulce o carne de vacuno como recetas de saka-saka, tortitas o buey bourguignon con cookéo.
En nariz el vino natural suave de la región de Rhône méridional. suele revelar tipos de aromas de fresas, piel de naranja o flor de naranjo y a veces también aromas de flor de saúco, mango o lichi.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos otros de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de corazón de ternera guisado, tagine de cordero con verduras y limones confitados o garbure landaise.
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Una vid que se propaga a partir de un solo ejemplar (por esquejes o injertos), a diferencia de la selección masiva que parte de una familia de vides.
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Los vinos desconocido de la región de Rhône méridional van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino desconocido de la región de Rhône méridional. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias.
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