¿Busca un buen vino de Languedoc-Rosellón entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Languedoc-Rosellón. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Languedoc-Rosellón con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de la moda de la carne de vacuno, lasaña calabresa o cabeza de ternera con salsa ravigote.
En nariz el vino rojo de la región de Languedoc-Rosellón. suele revelar tipos de aromas de cereza, mermelada o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, cítricos o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Languedoc-Rosellón. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Languedoc-Rosellón? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Languedoc-Rosellón.
Languedoc (antes Coteaux du Languedoc) es una denominación clave utilizada en la región vinícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Abarca los vinos de mesa secos de los tres colores (tinto, blanco y rosado) de toda la región, pero deja los vinos Doux y espumosos para otras denominaciones más especializadas. Alrededor del 75% de todos los vinos de Languedoc son tintos, y el 25% restante se divide más o menos por la mitad entre blancos y rosados. La denominación abarca la mayor parte de la región de Languedoc y casi un tercio de todos los viñedos de Francia.
El vino tinto típico de Languedoc es de cuerpo medio y afrutado. Los mejores ejemplares son ligeramente más pesados y tienen aromas más oscuros y sabrosos, con notas de especias, sotobosque y cuero. Las variedades de uva utilizadas para su elaboración son las clásicas del sur de Francia: garnacha, syrah y mourvèdre, a menudo con un toque de cariñena o cinsaut. Los vinos blancos de la denominación se elaboran a partir de Garnacha Blanca, Clairette y Bourboulenc, con el uso ocasional de Viognier, Marsanne y Roussanne del Valle del Ródano.
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Los vinos blanco de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta y pimientos, quiche de atún, pimiento y tomate o pollo a la mantequilla o pollo makkhani (india).
En nariz el vino blanco de la región de Languedoc-Rosellón. suele revelar tipos de aromas de cítricos, cortar la hierba o tropical y a veces también aromas de manzana verde, archivo o albaricoque. En la boca el vino blanco de la región de Languedoc-Rosellón. es un poderoso potente.
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La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
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Los vinos efervescente de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones con sal y pimienta, espinacas y huevos duros con bechamel o emulsión de foie gras con pata negra.
En nariz el vino efervescente de la región de Languedoc-Rosellón. suele revelar tipos de aromas de cereza, pomelo o limón y a veces también aromas de brioche, especias o frutas tropicales. En la boca el vino efervescente de la región de Languedoc-Rosellón. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Elementos sólidos suspendidos en el mosto. Vea el asentamiento.
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Los vinos rosado de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis a la napolitana, quiche de queso de cabra y bacon o mini hamburguesas.
En nariz el vino rosado de la región de Languedoc-Rosellón. suele revelar tipos de aromas de cereza, planta o vainilla y a veces también aromas de albaricoque, limón o fresas maduras. En la boca el vino rosado de la región de Languedoc-Rosellón. es un poderoso con una agradable frescura.
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Esta variedad se cultiva ampliamente en España con el nombre de béni carlo. Se introdujo en la región de Languedoc-Rosellón de Narbona hacia 1870.
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Los vinos suave de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, cuenco chino o salteado de cerdo con zanahorias y patatas.
En nariz el vino suave de la región de Languedoc-Rosellón. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o especias y a veces también aromas de canela, uvas o chocolate.
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Carácter de un vino con cuerpo, generoso y con un rico bouquet.
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Los vinos natural suave de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o postre dulce como recetas de rape a la armoricana, sándwich banh mi o tarta rápida de chocolate con fondant.
En nariz el vino natural suave de la región de Languedoc-Rosellón. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), naranja o maleza y a veces también aromas de cítricos, fruta desecada o arbolado.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos desconocido de la región de Languedoc-Rosellón van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de colombo de ternera al estilo bourguignon, tagliatelle con gambas o paupiettes de ternera a la sidra.
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2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
