¿Busca un buen vino de Corbières de Languedoc-Rosellón entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Corbières. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Corbières con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Corbières van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de rápido y, pasta carbonara a la flo sin huevo o asado de ternera a fuego lento.
En nariz el vino rojo de la región de Corbières. suele revelar tipos de aromas de maduro, eucalipto o fermentado (levadura) y a veces también aromas de bayas rojas, floral o clavo de olor. En la boca el vino rojo de la región de Corbières. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Corbières? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Corbières.
Corbières es una importante denominación de la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Es una de las denominaciones más conocidas y productivas del Languedoc. Los viñedos de Corbières producen grandes cantidades de vinos tintos y rosados, así como un número creciente de vinos blancos. Los tintos son la parte más fuerte de la denominación; tienen fama de ser ricos y herbáceos, elaborados con Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut y Cariñena.
También son muy famosos los vinos rosados de Corbières, elaborados con las mismas variedades de uva tinta, combinadas con garnacha gris y picpoul. Los vinos blancos representan sólo un pequeño porcentaje de la producción total. Se elaboran a partir de una amplia selección de variedades de uva, especialmente Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne y Roussanne. La denominación cuenta con unos 2.
200 viticultores, cerca de 300 productores privados y más de 30 cooperativas.
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Los vinos blanco de la región de Corbières van bien con generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, aves de corral o pasta como recetas de quiche de puerros, queso de cabra y bacon, clafoutis con arbustos y calabacines o espaguetis al ajo.
En nariz el vino blanco de la región de Corbières. suele revelar tipos de aromas de roble, frutas negras o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino blanco de la región de Corbières. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Corbières van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis carbonara muy sencillos, quiche lorraine o samoussa de ternera exprés.
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Se dice de un vino en el que todos los aspectos son agradables y no demasiado marcados.
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Los vinos rosado de la región de Corbières van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con queso azul de auvernia, quiche de champiñones, bacon y gruyere o croissants de aperitivo al estilo de la pizza.
En nariz el vino rosado de la región de Corbières. suele revelar tipos de aromas de pesca, frutas de hueso o tierra y a veces también aromas de manzana verde, mineral o albaricoque. En la boca el vino rosado de la región de Corbières. es un poderoso con una agradable frescura.
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Los vinos suave de la región de Corbières van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de espaguetis a la boloñesa, farfalle con gorgonzola o saltimbocca de ternera.
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Falta de agua. El estrés hídrico bloquea el ciclo vegetativo de la vid, que utiliza todos los recursos disponibles para mantener la integridad de la planta, bloqueando así el proceso de maduración de las uvas.
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