El Bodega Castelmaure de Corbières de Languedoc-Rosellón
La Bodega Castelmaure es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 64 de vinos a la venta en la región de Corbières para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Castelmaure van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de fondue con caldo, pasta "carbonara" a la francesa o carne mironton.
En nariz el vino rojo de la Bodega Castelmaure. suele revelar tipos de aromas de cereza, planta o cereza negra y a veces también aromas de chocolate, setas o clavo de olor. En la boca el vino rojo de la Bodega Castelmaure. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Corbières es una importante denominación de la región de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. Es una de las denominaciones más conocidas y productivas del Languedoc. Los viñedos de Corbières producen grandes cantidades de vinos tintos y rosados, así como un número creciente de vinos blancos. Los tintos son la parte más fuerte de la denominación; tienen fama de ser ricos y herbáceos, elaborados con Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut y Cariñena.
También son muy famosos los vinos rosados de Corbières, elaborados con las mismas variedades de uva tinta, combinadas con garnacha gris y picpoul. Los vinos blancos representan sólo un pequeño porcentaje de la producción total. Se elaboran a partir de una amplia selección de variedades de uva, especialmente Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne y Roussanne. La denominación cuenta con unos 2.
200 viticultores, cerca de 300 productores privados y más de 30 cooperativas.
Los vinos blanco de Bodega Castelmaure van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lasaña de ternera suculenta y fácil de hacer, quiche sin huevos o raviolis con 2 quesos.
En nariz el vino blanco de la Bodega Castelmaure. suele revelar tipos de aromas de cítricos, limón o maleza y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Castelmaure. es un poderoso .
Los vinos rosado de Bodega Castelmaure van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta à la forestière (rebozuelos), quiche de queso de tarta mágica o tomates verdes en vinagre.
En nariz el vino rosado de la Bodega Castelmaure. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o frambuesa y a veces también aromas de bayas rojas, pesca o fresas. En la boca el vino rosado de la Bodega Castelmaure. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Vino espumoso AOC elaborado con métodos tradicionales, con limitaciones específicas en las regiones de Alsacia, Burdeos, Borgoña, Die, Jura, Limoux y el Valle del Loira, así como en Luxemburgo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Corbières? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Castelmaure.
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