¿Busca un buen vino de Malepère de Languedoc-Rosellón entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Malepère. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Malepère con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Malepère van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de haggis escocés, pastel de carne y queso o ballotina de pavo.
En nariz el vino rojo de la región de Malepère. suele revelar tipos de aromas de grosella negra, pimienta o canela y a veces también aromas de arándanos, cuero o floral. En la boca el vino rojo de la región de Malepère. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Malepere es una denominación de origen para vinos tintos y rosados de una zona situada inmediatamente al suroeste de Carcassonne, en la región vinícola de Languedoc-Rousillon, en el sur de Francia. La denominación fue creada como VDQS Côtes de la Malepere en enero de 1983 y fue promovida a la categoría de AOC completa en 2007, con el nombre más sencillo de Malepere. Al igual que la denominación de origen Cabardes (situada al norte), de estilo similar, los vinos de Malepere se elaboran con una combinación ecléctica de uvas de Burdeos y Languedoc. El Merlot es el más utilizado, combinado con el Cabernet Sauvignon, el Malbec, la Garnacha, el Syrah y el Cinsaut.
Los vinos de Malepere proceden de un clima mediterráneo cálido y seco con un invierno relativamente suave. Se cultivan en suelos arcillosos y calcáreos, similares a los de Blanquette de Limoux, situada justo al sur. El entorno no es el típico del Languedoc (se parece más al del suroeste de Francia), ya que está dividido del resto de la región por las colinas de la zona administrativa del Aude central. Esta corta cadena de estribaciones pirenaicas alcanza una altura de 600 metros inmediatamente al este de Carcasona, lo que crea un clima ligeramente diferente.
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Los vinos blanco de la región de Malepère van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de cuenco chino, quiche de queso de cabra y bacon o risotto de pollo al curry.
En nariz el vino blanco de la región de Malepère. suele revelar tipos de aromas de roble, arbolado. En la boca el vino blanco de la región de Malepère. es un poderoso potente.
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La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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Los vinos rosado de la región de Malepère van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis a la napolitana, quiche con jamón y queso comté o atún para untar.
En nariz el vino rosado de la región de Malepère. suele revelar tipos de aromas de fresas, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas. En la boca el vino rosado de la región de Malepère. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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