¿Busca un buen vino de Argentina entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Argentina. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Argentina con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de enchiladas franchouillards, curry de cordero con leche de coco o el guiso de conejo de mi abuela.
En nariz el vino rojo de la región de Argentina. suele revelar tipos de aromas de crema, frutas negras o fragancia y a veces también aromas de fig., fruta oscura o cedro. En la boca el vino rojo de la región de Argentina. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Argentina? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Argentina.
Argentina es uno de los países productores de vino más importantes del Nuevo Mundo y el mayor productor de vino de Sudamérica. Los desiertos de gran altitud de los Andes orientales han dado lugar a una industria vinícola de gran calidad, y el terruño de esta región se adapta bien a la variedad de uva adoptada por Argentina, la omnipresente Malbec. Originaria de Burdeos, es ahora el origen de algunos de los vinos más famosos de Argentina, que se caracterizan por su brillantez e intensidad, con notas florales y sabores a frutas negras.
Con una superficie de algo más de 2,8 millones de kilómetros cuadrados, Argentina es el segundo país más grande de Sudamérica y se extiende desde la frontera sur de Bolivia en el norte hasta el extremo sur del continente.
Alberga una gran variedad de paisajes, desde las cumbres rocosas de los Andes en el oeste hasta las fértiles tierras bajas de la Pampa en el este.
En Argentina, la viticultura se desarrolla principalmente en las estribaciones de los Andes, sobre todo en Mendoza, donde el paisaje desértico y la gran altitud se combinan para formar un terruño que produce vinos tintos aromáticos y de sabor intenso. Los viñedos de Mendoza alcanzan hasta 1500 metros de altitud. Aquí, los mayores niveles de radiación solar y una alta variación de temperatura diurna permiten un largo y lento período de maduración, lo que da lugar a un equilibrio de azúcares y acidez en las uvas.
Casi tres cuartas partes de la producción de vino de Argentina tienen lugar en Mendoza, y además del Malbec, hay importantes plantaciones de Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Bonarda. La situación de Mendoza, a la sombra de la lluvia de los Andes, hace que las precipitaciones sean escasas y que el riego se realice con el agua de deshielo de los Andes.
Más al norte, las regiones de Salta y Catamarca son aún más altas, y un viñedo de renombre mundial, propiedad de la Bodega Colomé en Molinos, se encuentra a 3. 000 m, más alto que la cima del monte Santa Helena.
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Los vinos blanco de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pichón con tocino y champiñones, risotto de limón y atún o quiche de calabacín y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Argentina. suele revelar tipos de aromas de piña, melón o levadura y a veces también aromas de grosella espinosa, fruta de la pasión o sabroso. En la boca el vino blanco de la región de Argentina. es un poderoso potente.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos efervescente de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera marroquí por hanane, arroz cantonés o pollo waterzooi a la gantoise.
En nariz el vino efervescente de la región de Argentina. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o frutas tropicales y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o maleza.
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Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
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Los vinos rosado de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tanjia, el cuscús argelino de daniel o spaghetti all 'amatriciana.
En nariz el vino rosado de la región de Argentina. suele revelar tipos de aromas de piña, fruta (de árboles frutales) o planta y a veces también aromas de fermentado (levadura), evolución (envejecimiento) o especias.
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Los vinos suave de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de rape (rape) a la sétoise, sushi californiano (maki invertido) o gratinado de remolacha y patata.
En nariz el vino suave de la región de Argentina. suele revelar tipos de aromas de fruta negra, fig. o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, cítricos o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino suave de la región de Argentina. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Método de crianza cuyo objetivo es que el vino adquiera determinados aromas de evolución (frutos secos, naranja amarga, café, rancio...) mediante su exposición al aire; a continuación, se envejece bien en barricas, demi-muids o tinas sin remojar, a veces almacenadas al aire libre, o en depósitos expuestos al sol y a las variaciones de temperatura. Este tipo de maduración caracteriza a algunos vinos dulces naturales, oportos y otros vinos de licor.
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Los vinos natural suave de la región de Argentina van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de alondra de carne, receta de paëlla veritable de valencia o pescado y gambas al curry.
En nariz el vino natural suave de la región de Argentina. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o especias. En la boca el vino natural suave de la región de Argentina. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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