La Bodega New Age es una de las áreas a seguir en la Mendoza.. Ofrece 13 de vinos a la venta en la región de Mendoza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Bodega New Age van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la Bodega New Age. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
Mendoza es, con diferencia, la mayor región productora de vino de Argentina. Situada en una meseta de gran altitud al borde de la cordillera de los Andes, la provincia es responsable de cerca del 70% de la producción anual de vino del país. La variedad de uva francesa Malbec ha encontrado su lugar en el Nuevo Mundo en los viñedos de Mendoza, produciendo vinos tintos de gran concentración e intensidad. La provincia está situada en el oeste de Argentina, al otro lado de la cordillera de los Andes, frente a Chile.
Aunque la provincia es extensa (tiene una superficie similar a la del estado de Nueva York), sus tierras de cultivo se concentran principalmente en la parte norte, al sur de la ciudad de Mendoza. Aquí, las regiones de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco albergan algunos de los grandes nombres del vino argentino. La historia del vino en Mendoza es casi tan antigua como la propia historia colonial de Argentina. Los primeros viñedos fueron plantados por sacerdotes de la orden de los jesuitas de la Iglesia católica a mediados del siglo XVI, tomando prestadas las técnicas agrícolas de los incas y los huarpes, que habían ocupado la tierra antes que ellos.
Los vinos blanco de Bodega New Age van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de alcachofa rellena, marmite dieppoise o pasta con mejillones.
En nariz el vino blanco de la Bodega New Age. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o especias.
Seguramente de origen argentino, muy conocido en este país, especialmente en las regiones de Rioja y Salta. Se cree que es un cruce entre la Moscatel de Alejandría y la Listan Prieto Noir, también conocida como Criolla Chica. Se nota su parecido con el torrontés sanjuanino, seguramente debido a que también es el resultado del mismo cruce. En España (Galicia), una variedad de uva lleva el nombre de torrontés, es sin duda la fernao Pires. El Torrontés riojano también se encuentra en Chile, pero en Francia es prácticamente desconocido.
Los vinos efervescente de Bodega New Age van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de mouclade à la charentaise al curry, gambas al curry y coco (tailandia) o pastel de yogur.
En nariz el vino efervescente de la Bodega New Age. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
Los vinos rosado de Bodega New Age van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de filete de ternera wellington o pato a la naranja.
En nariz el vino rosado de la Bodega New Age. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o bayas rojas.
Los vinos rojo de Bodega New Age van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de feijoada brasileña, cáscaras de pasta o fletán con comté flambeado.
En nariz el vino rojo de la Bodega New Age. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas.
Un vino que está en su mejor momento cuando es equilibrado y ofrece todo su potencial aromático.
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