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Los vinos rojo de Bodega 3 Condores van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de blanqueta de rape con verduras, collar de cordero mediterráneo o tortilla auténtica.
En nariz el vino rojo de la Bodega 3 Condores. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega 3 Condores. es un poderoso potente.
Capital mundial del Malbec: tintos potentes y profundos con notas de mora, ciruela, violeta y especias dulces, taninos redondos y fruta vibrante. También Cabernet Sauvignon firme, Bonarda suave y golosa, Torrontés blanco aromático y floral. Viñedos de altura (800-1700 m) al pie de los Andes, clima continental seco regado por aguas glaciares. ~80% de la producción argentina en 150.
000 ha. Subregiones estrella: Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vinos de sol, carnosos.
Los vinos blanco de Bodega 3 Condores van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de tournedos con foie gras, pastillas con cordero y albaricoques o coliflor al curry de coco en el cookeo.
En nariz el vino blanco de la Bodega 3 Condores. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
Tintos profundos y aterciopelados, de color púrpura intenso, con aromas de mora, ciruela negra, violeta, cacao y especias suaves. Taninos redondos, boca carnosa, largo final especiado. Estrella del Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en Francia y firma absoluta de Mendoza, Argentina (Uco Valley, Luján de Cuyo). Variedad del suroeste francés que se convirtió en emblema argentino tras su declive post-filoxérico.
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Tintos intensamente coloreados y estructurados, con robe rubí intenso, taninos suaves y acidez preservada en climas cálidos, con aromas de grosella negra, mora, ciruela, especias y notas herbáceas de hoja de grosella. Boca redonda, final afrutado. Productivo y resistente al calor, produce tintos de gran volumen en California (Central Valley), Sudáfrica, Australia, Argentina, México e Israel. Variedad californiana creada en 1936 por Harold Olmo en UC Davis (Cabernet Sauvignon × Carignan).
