¿Busca un buen vino de Maipu de Mendoza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Maipu. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Maipu con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Maipu van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de molokheya tunecina, albóndiga libanesa de cordero o samoussas de pollo al curry.
En nariz el vino rojo de la región de Maipu. suele revelar tipos de aromas de cereza, clavo de olor o fresas y a veces también aromas de viollette, café o regaliz. En la boca el vino rojo de la región de Maipu. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Maipú es una subzona vitícola de la mayor región vinícola de Argentina, Mendoza. Región vinícola histórica, Maipú alberga algunos de los productores de vinos tintos brillantes e intensos de alta calidad de Mendoza, elaborados con Malbec, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. El pequeño pueblo de Maipú se encuentra en la periferia sur de la ciudad de Mendoza, y los viñedos se extienden hacia el sur, hacia el río Mendoza, abarcando las pequeñas regiones de Barrancas, Lunlunta y Coquimbito. La también extensa región de Luján de Cuyo se encuentra al oeste de Maipú, y San Martín está a 32 kilómetros al este.
Como gran parte de Mendoza, el paisaje de Maipú está dominado por viñedos planos a gran altura, en este caso, a unos 800 metros sobre el nivel del mar. A esta altitud, la luz del sol es intensa durante el día, seguida de noches frías, refrescadas por los vientos alpinos de los Andes. Esta variación diurna de la temperatura ralentiza la maduración por la noche, prolongando la temporada de cultivo y permitiendo que el carácter varietal se desarrolle sin perder la preciosa acidez. La situación de Maipú, a la sombra de los Andes, hace que las precipitaciones anuales sean escasas.
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Los vinos blanco de la región de Maipu van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de mejillones con cerveza, quiche sin masa o quiche con fondue de puerros y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Maipu. suele revelar tipos de aromas de piña, pera o frutas tropicales y a veces también aromas de floral, bayas rojas o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Maipu. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Maipu van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pechuga de ternera rellena, pichón con tocino y champiñones o cuello de pato o ganso relleno.
En nariz el vino efervescente de la región de Maipu. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), fermentado (levadura) o cítricos.
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La crianza sobre lías mejora la estabilidad, la complejidad aromática y la textura de los vinos blancos, que ganan en grasa y volumen. Este fenómeno es inducido por la autolisis, el proceso de autodegradación de las lías.
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Los vinos rosado de la región de Maipu van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de tacos de carne mexicanos, penne à la toscane o croque monsieur con 4 quesos.
En nariz el vino rosado de la región de Maipu. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
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Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Maipu van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de onigiri de atún y mayonesa, bourride provenzal o pastel de yogur.
En nariz el vino suave de la región de Maipu. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias.
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Término utilizado en Borgoña para designar una localidad. Los climas más famosos son objeto de un reconocimiento específico y constituyen los premiers crus.
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
