La Bodega Viña El Cerno es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Maipu para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Viña El Cerno van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, tagine de cordero con frutos secos y hierbas o pierna de daguet o corzo al horno.
En nariz el vino rojo de la Bodega Viña El Cerno. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Viña El Cerno. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Maipú es una subzona vitícola de la mayor región vinícola de Argentina, Mendoza. Región vinícola histórica, Maipú alberga algunos de los productores de vinos tintos brillantes e intensos de alta calidad de Mendoza, elaborados con Malbec, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. El pequeño pueblo de Maipú se encuentra en la periferia sur de la ciudad de Mendoza, y los viñedos se extienden hacia el sur, hacia el río Mendoza, abarcando las pequeñas regiones de Barrancas, Lunlunta y Coquimbito. La también extensa región de Luján de Cuyo se encuentra al oeste de Maipú, y San Martín está a 32 kilómetros al este.
Como gran parte de Mendoza, el paisaje de Maipú está dominado por viñedos planos a gran altura, en este caso, a unos 800 metros sobre el nivel del mar. A esta altitud, la luz del sol es intensa durante el día, seguida de noches frías, refrescadas por los vientos alpinos de los Andes. Esta variación diurna de la temperatura ralentiza la maduración por la noche, prolongando la temporada de cultivo y permitiendo que el carácter varietal se desarrolle sin perder la preciosa acidez. La situación de Maipú, a la sombra de los Andes, hace que las precipitaciones anuales sean escasas.
Los vinos blanco de Bodega Viña El Cerno van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de chuletas de cerdo con mostaza, gratinado de calabacín con atún y tomate o quiche con bacon y queso gruyère.
En la boca el vino blanco de la Bodega Viña El Cerno. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos efervescente de Bodega Viña El Cerno van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Bodega Viña El Cerno. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
La transformación que sufre la uva al enriquecerse de azúcar y perder parte de su acidez para alcanzar la madurez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Maipu? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Viña El Cerno.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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La transformación que sufre la uva al enriquecerse de azúcar y perder parte de su acidez para alcanzar la madurez.
