Maridaje con una receta de Tagine de cordero con frutos secos y hierbas
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Tagine de cordero con frutos secos y hierbas
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 4. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 5. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 6. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 7. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 8. CalifornieEstados Unidos
- 9. Champagne Grand CruChampán, Francia
- 10. Champagne Grand Cru 'Avize'Champán, Francia
- 11. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champán, Francia
- 12. ChampánFrancia
- 13. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 14. DouroDuriense, Portugal
- 15. JumillaMurcie, España
- 16. MeursaultCôte de Beaune, Francia
- 17. PerdrielMendoza, Argentina
- 18. PomerolBurdeos, Francia
- 19. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italia
- 20. RheinhessenAlemania
- 21. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 22. Région inconnueAfganistán
- 23. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 24. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italia
- 25. ToroCastille-et-Léon, España
- 26. TunuyánMendoza, Argentina
- 27. TuscanyItalia
- 28. VenetoItalia
- 29. WachauWeinland, Austria
- 30. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Tagine de cordero con frutos secos y hierbas
Acerca de Cordero
Miembro de la familia de los óvidos, el cordero es una oveja joven, descendiente de la oveja y el carnero, macho o hembra y de menos de 300 días de edad. Una buena carne de cordero es brillante, bien coloreada, elástica y suave al tacto. Su grasa debe ser de color claro y no demasiado densa. Se aconseja comer cordero rosado. Para la cocción al horno, se suelen utilizar piezas como la pierna, el lomo o la silla, y para una cocción más larga, se prefieren la paleta, la pechuga y el cuello. El cordero se suele condimentar con ajo, mostaza y hierbas. Se puede combinar con productos dulces como la miel o las ciruelas pasas y en tajines. También se puede marinar si la carne es más dura. Descubra maridajes originales con el cordero.
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