¿Busca un buen vino de Canadá entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Canadá. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Canadá con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, gratinado de calabaza y queso de cabra o pechuga de pato en papillote (barbacoa).
En nariz el vino rojo de la región de Canadá. suele revelar tipos de aromas de cereza, especias o fruta oscura y a veces también aromas de anís, cola o grafito. En la boca el vino rojo de la región de Canadá. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Canadá? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Canadá.
Canadá -el segundo país más grande del mundo por superficie- dista mucho de ser la más evidente de las naciones productoras de vino, pero sus viñedos son capaces de producir tanto calidad como cantidad. Los potentes Cabernets y los aromáticos Rieslings secos desempeñan un papel importante en la cartera de vinos del país, pero el deliciosamente dulce Icewine (sobre todo blanco, pero también tinto) es sin duda el estilo de vino canadiense por excelencia. Aprovechando las constantes temperaturas invernales, los productores de vino canadienses se han convertido en líderes mundiales en la producción de vino de hielo.
La industria vitivinícola canadiense se asienta principalmente en cuatro provincias: Ontario y Columbia Británica, que representan el 98% de la producción de vino de calidad, y Quebec y Nueva Escocia, que son regiones vitivinícolas emergentes con un pequeño pero fiel seguimiento local.
A pesar de la inmensidad geográfica de Canadá, su producción anual de vino es sólo el 2% de la de Estados Unidos.
Algunas regiones vitivinícolas de Canadá experimentan veranos calurosos, a veces húmedos, e inviernos extremadamente fríos. Todas las principales regiones vinícolas de Canadá están situadas cerca de fuentes de agua que moderan el clima y que son esenciales para la supervivencia de las vides en caso de heladas. La península del Niágara, en la orilla sur del lago Ontario, es quizá la región vinícola más famosa de Canadá, aunque el seco y casi desértico valle de Okanagan, en la Columbia Británica, ha intentado hacerse un hueco en las últimas décadas.
Flanqueado por los océanos Pacífico, Ártico y Atlántico, y con más costa que cualquier otro país del mundo, el clima y el paisaje de Canadá están muy influenciados por el agua. Esto no sólo ocurre en las zonas costeras, ya que en el interior del país hay muchos lagos de distintos tamaños.
La Vintners Quality Alliance (VQA) es un organismo regulador que representa un enfoque del vino canadiense basado en las denominaciones de origen. La pertenencia a la VQA permite a los viticultores utilizar el logotipo de la VQA en sus vinos, lo que proporciona un grado de garantía de calidad a los consumidores potenciales.
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Los vinos blanco de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de tortilla de jamón y queso, quiche de queso de tarta mágica o auténtico tagine de pollo tagine de oliva y limón confitado con aceite de argán.
En nariz el vino blanco de la región de Canadá. suele revelar tipos de aromas de piña, maleza o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o floral. En la boca el vino blanco de la región de Canadá. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tallarines con bacon y champiñones, quiche de champiñones, bacon y gruyere o tortas de quinoa con calabacines y queso de cabra fresco.
En nariz el vino efervescente de la región de Canadá. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Un vino tierno con poco tanino.
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Los vinos rosado de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de estofado irlandés con cerveza, asado de ternera a la cazuela o boeuf en daube.
En nariz el vino rosado de la región de Canadá. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, macaroniade sétoise o pinchos de pato y melocotón.
En nariz el vino suave de la región de Canadá. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, planta o melaza y a veces también aromas de piel de naranja, papaya o cítricos. En la boca el vino suave de la región de Canadá. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
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Por lo general, se tienen en cuenta cuatro de los llamados sabores fundamentales: acidez, amargor, dulzor y salinidad. Los tres primeros se consideran los componentes de la estructura de los vinos. Son percibidos por las papilas gustativas que cubren la superficie de la lengua.
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Los vinos natural suave de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de boles de picolat (albóndigas catalanas), cuscús de carne y pescado o empanadas de carne (argentina).
En nariz el vino natural suave de la región de Canadá. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o fruta desecada.
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Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
Otras burbujas para esta Navidad, ¿quieres salirte del estándar y sorprender? Otras burbujas para esta Navidad. Como sabéis, los vinos espumosos son los grandes triunfadores en las compras navideñas. Ya conocemos algunos, y nos referimos, a las procedencias con sello. Pero, hay muchas cosas más y muy interesantes, además. Cabe decir que tengo el corazón “partío” en varios trozos con los espumosos por culpa de mis amigos y amigas y porque me gustan mucho, en cualquier ocasión. Los espumosos, por ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
