Canadá -el segundo país más grande del mundo por superficie- dista mucho de ser la más evidente de las naciones productoras de vino, pero sus viñedos son capaces de producir tanto calidad como cantidad. Los potentes Cabernets y los aromáticos Rieslings secos desempeñan un papel importante en la cartera de vinos del país, pero el deliciosamente dulce Icewine (sobre todo blanco, pero también tinto) es sin duda el estilo de vino canadiense por excelencia. Aprovechando las constantes temperaturas invernales, los productores de vino canadienses se han convertido en líderes mundiales en la producción de vino de hielo.
La industria vitivinícola canadiense se asienta principalmente en cuatro provincias: Ontario y Columbia Británica, que representan el 98% de la producción de vino de calidad, y Quebec y Nueva Escocia, que son regiones vitivinícolas emergentes con un pequeño pero fiel seguimiento local.
A pesar de la inmensidad geográfica de Canadá, su producción anual de vino es sólo el 2% de la de Estados Unidos.
Algunas regiones vitivinícolas de Canadá experimentan veranos calurosos, a veces húmedos, e inviernos extremadamente fríos. Todas las principales regiones vinícolas de Canadá están situadas cerca de fuentes de agua que moderan el clima y que son esenciales para la supervivencia de las vides en caso de heladas. La península del Niágara, en la orilla sur del lago Ontario, es quizá la región vinícola más famosa de Canadá, aunque el seco y casi desértico valle de Okanagan, en la Columbia Británica, ha intentado hacerse un hueco en las últimas décadas.
Flanqueado por los océanos Pacífico, Ártico y Atlántico, y con más costa que cualquier otro país del mundo, el clima y el paisaje de Canadá están muy influenciados por el agua. Esto no sólo ocurre en las zonas costeras, ya que en el interior del país hay muchos lagos de distintos tamaños.
La Vintners Quality Alliance (VQA) es un organismo regulador que representa un enfoque del vino canadiense basado en las denominaciones de origen. La pertenencia a la VQA permite a los viticultores utilizar el logotipo de la VQA en sus vinos, lo que proporciona un grado de garantía de calidad a los consumidores potenciales.
Cruce intraespecífico entre sylvaner x riesling (quizás rieslaner) y müller-thurgau obtenido en 1930 por Peter Morio (1887-1960) y Bernhard Husfeld (1900-1970) en el Instituto de Investigación de Siebeldingen (Palatinado) en Alemania. Se encuentra en Alemania, Suiza, Bélgica, Austria, Países Bajos, Hungría, Inglaterra, Canadá, Sudáfrica, Brasil, ... muy poco conocida en Francia. Cabe destacar que Optima es la madre de la variedad Orion.
Los vinos suave de la región de Canadá van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera al vino blanco, quiche lorraine o pechugas de pato a la sidra.
En nariz de la región de Canadá suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, arbolado o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, melaza o piel de naranja. En la boca de la región de Canadá es un poderoso potente con una agradable frescura.
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...
