Los mejores maridajes con queso azul
Encuentre los mejores maridajes con todas las recetas de de queso azul.
Las mejores denominaciones para acompañar a queso azul
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 2. BarsacBurdeos, Francia
- 3. BurgenlandWeinland, Austria
- 4. CarnuntumWeinland, Austria
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, España
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, España
- 7. NeusiedlerseeWeinland, Austria
- 8. Pedro Ximénez SherryAndalousie, España
- 9. PortoDuriense, Portugal
- 10. SauternesBurdeos, Francia
- 11. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 12. ValpolicellaVénétie, Italia
Vinos que acompañan a queso azul
Acerca de Queso azul
Los quesos azules o de pasta azul se elaboran con leche de vaca, oveja o cabra. Tienen este aspecto "jaspeado" debido al desarrollo del Penicillium roqueforti o glaucum. Por lo tanto, existen dos categorías de queso azul: los quesos azules fuertes, como el Roquefort, y los quesos azules suaves, como el Gorgonzola. Algunos han obtenido la denominación DOP. Se producen de la misma manera que los demás. La única diferencia es que, durante el proceso de coagulación, se les inocula un hongo microscópico. Este hongo es el que produce los mohos azulados que pueden verse en el queso y que, por tanto, le dan su aspecto marmolado.
Recetas y maridajes con Queso azul
- Aguacates con queso roquefort
- Albóndigas de carne picada con la vaca lechera
- Croquetas con queso bleu d'auvergne (aveyron)
- Crujiente de pera y roquefort
- Endivias con jamón y queso azul
- Endivias con queso roquefort
- Ensalada cobb (receta americana)
- Ensalada de canónigos, aguacate y queso azul
- Ensalada de escarola para gourmets
- Ensalada de escarola, manzana, nueces y roquefort
- Ensalada de inspiración provenzal
- Filete mignon con roquefort y vino de oporto
- Gnocchi con speck y gorgonzola
- Hamburguesa de queso azul de auvernia
- Huevos a la cazuela de queso roquefort y gruyère
- Mejillones con queso roquefort
- Melón con gorgonzola
- Pasta con queso roquefort
- Pastel de queso rallado, queso azul y nueces
- Penne con gorgonzola
- Pizza del suroeste: pechuga de pato, queso roquefort
- Quiche de 3 quesos
- Quiche de escarola y roquefort
- Quiche de puerros, queso de cabra y miel
- Quiche de roquefort y nueces
- Raviolis de carne picada con emulsión de queso italiano
- Risotto con queso gorgonzola
- Risotto de pollo y gorgonzola
- Salsa casera de gorgonzola
- Sopa de calabaza con gorgonzola
- Sopa de calabaza con queso roquefort
- Tarta de queso azul de vercors
- Tarta gourmet con camembert, queso azul, mozzarella y cancoillotte
- Tartas finas con roquefort y ternera
- Terrina de dos quesos (3ª reunión)
- Terrina de queso
- Berenjena con roquefort y nueces
- Pechuga de pato con ñoquis y salsa de roquefort
- Tarta con bacon, queso roquefort y gruyère
- Tatín de hinojo con queso azul
Maridaje con platos que contienen Queso azul
Noticias sobre el maridaje
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El Javier Sanz Verdejo 2020 es un vino blanco elegante por fuera y por dentro Javier Sanz Verdejo 2020 nace en la cuna de la uva verdeja, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Allí, en la localidad de La Seca, Valladolid, encontramos la bodega Javier Sanz Viticultor. Esta bodega familiar cuenta con 150 años de tradición vinícola, ya que son cinco las generaciones elaboradoras de vino en ella. Las viñas de la uva verdejo que posee esta bodega son anteriores a la filoxera. Gracias al t ...
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El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...