¿Busca un buen vino de Beaujolais entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Beaujolais. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Beaujolais con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta à la forestière (rebozuelos), filete de ternera stroganoff o guiso de conejo a la antigua usanza.
En nariz el vino rojo de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, canela o crema y a veces también aromas de peonía, fruta desecada o plátano. En la boca el vino rojo de la región de Beaujolais. es un poderoso con una agradable frescura.
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El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
Aunque es más conocida por sus vinos tintos, la región también produce Beaujolais Blanc blanco, de Chardonnay y Aligote. Estas dos variedades de vino blanco también se utilizan a veces en los vinos tintos locales, en los que pueden suponer hasta un 15% de la mezcla final. Existen varias formas de vino tinto de Beaujolais: el Beaujolais estándar (incluido el Beaujolais Supérieur), el Beaujolais Villages y el Beaujolais Nouveau, Jeune y de Caractère. Los vinos de mayor calidad de la región son los de los diez crus de Beaujolais, diez regiones vinícolas reconocidas desde hace tiempo como las mejores de la región.
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Los vinos blanco de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de potjevleesch, fondue china o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, plátano o pera y a veces también aromas de pesca en hielo, pimienta blanca o piedra. En la boca el vino blanco de la región de Beaujolais. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de puchero.
En nariz el vino efervescente de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de fresas, especias o pera y a veces también aromas de cítricos, pomelo o frutas tropicales.
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Método de elaboración del vino rosado que consiste en prensar las uvas directamente después de la molienda y en una ligera maceración de los hollejos. El vino resultante es vivo, ligero y pálido.
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Los vinos rosado de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de pinchos de carne tailandesa.
En nariz el vino rosado de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, pesca o pesca en hielo y a veces también aromas de fragancia, floral o levadura.
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Una variedad muy antigua que sigue estando muy presente en España, también se encuentra en Portugal, pero es prácticamente desconocida en Francia. Está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación lista A.
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Los vinos suave de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con pesto casero, escargots à la bordelaise o chuletas de cerdo al horno.
En nariz el vino suave de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o grosella negra y a veces también aromas de queso, fruta oscura o cola. En la boca el vino suave de la región de Beaujolais. es un poderoso con una agradable frescura.
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Nombre de la rama fructífera que queda después de la poda y que se arquea a lo largo de la espaldera en el Jura (en el Mâconnais, se llama cola).
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Los vinos natural suave de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos otros de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con corazones de alcachofa y bacon, hígado de ternera en vinagre o pollo bonne femme.
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Un vino magro, carente de carne y cuerpo.
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Los vinos desconocido de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasagne simplissimo, osso buco a la milanesa o andouillette y gratinado de patatas asadas.
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
