¿Busca un buen vino de Beaujolais entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Beaujolais. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Beaujolais con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de canelones de salmón, chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera o endivias gratinadas sin bechamel.
En nariz el vino rojo de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, canela o crema y a veces también aromas de peonía, fruta desecada o plátano. En la boca el vino rojo de la región de Beaujolais. es un poderoso con una agradable frescura.
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El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
Aunque es más conocida por sus vinos tintos, la región también produce Beaujolais Blanc blanco, de Chardonnay y Aligote. Estas dos variedades de vino blanco también se utilizan a veces en los vinos tintos locales, en los que pueden suponer hasta un 15% de la mezcla final. Existen varias formas de vino tinto de Beaujolais: el Beaujolais estándar (incluido el Beaujolais Supérieur), el Beaujolais Villages y el Beaujolais Nouveau, Jeune y de Caractère. Los vinos de mayor calidad de la región son los de los diez crus de Beaujolais, diez regiones vinícolas reconocidas desde hace tiempo como las mejores de la región.
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Los vinos blanco de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de bourguignon de jabalí, salmón koulibiac o quiche de queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, planta o pesca en hielo y a veces también aromas de pimienta blanca, piedra o tostado. En la boca el vino blanco de la región de Beaujolais. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira.
En nariz el vino efervescente de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de fresas, especias o pera y a veces también aromas de cítricos, pomelo o frutas tropicales.
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Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
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Los vinos rosado de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de cerdo asado con piña.
En nariz el vino rosado de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, pesca o pesca en hielo y a veces también aromas de fragancia, floral o levadura.
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Una variedad muy antigua que sigue estando muy presente en España, también se encuentra en Portugal, pero es prácticamente desconocida en Francia. Está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación lista A.
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Los vinos suave de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis con tinta de calamar (italia), salteado de ternera con aceitunas (córcega) o canelones de carne.
En nariz el vino suave de la región de Beaujolais. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o grosella negra y a veces también aromas de queso, fruta oscura o cola. En la boca el vino suave de la región de Beaujolais. es un poderoso con una agradable frescura.
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Este vino se caracteriza por un agradable nerviosismo y una sensación global de frescura en el paladar, reforzada, según el caso, por la mineralidad, una nota de amargor, un toque de CO2 y, por supuesto, una temperatura de servicio adecuada.
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Los vinos natural suave de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos desconocido de la región de Beaujolais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasaña con coles puntiagudas, salteado de ciervo stroganoff o calabaza al horno.
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