¿Busca un buen vino de Beaujolais Nouveau de Beaujolais entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Beaujolais Nouveau. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Beaujolais Nouveau con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Beaujolais Nouveau van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de filet mignon de cerdo con foie gras y romero, aiguillette de pato con miel o sopa de col verde.
En nariz el vino rojo de la región de Beaujolais Nouveau. suele revelar tipos de aromas de crema, cítricos o cola y a veces también aromas de hierba, ruibarbo o plátano. En la boca el vino rojo de la región de Beaujolais Nouveau. es un poderoso con una agradable frescura.
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Beaujolais Nouveau es el nombre que reciben los vinos de Beaujolais y Beaujolais Villages que salen al mercado casi inmediatamente después de la cosecha. Tal vez la expresión más famosa de la variedad de uva Gamay, estos tintos ligeros y afrutados suelen ser los primeros de la cosecha del año en Francia, y salen a la venta cada año con gran fanfarria a nivel internacional. Desde hace siglos, los vinos sencillos elaborados con uvas recién cosechadas sacian la sed de los trabajadores del vino al final de la cosecha en el Beaujolais, pero tradicionalmente sólo se distribuían a nivel local. El interés por este estilo se extendió tras la reforma de la ley de denominaciones de origen al final de la Segunda Guerra Mundial y, en la década de 1960, los primeros vinos de Beaujolais se vendían ampliamente en toda Francia en cuanto salían al mercado, a menudo con el anuncio "Le Beaujolais Nouveau est arrivé".
Los productores de Beaujolais vieron las oportunidades de marketing que ofrecía ser el primer vino de la cosecha y algunos de los principales nombres organizaron una "carrera" para llevar la primera botella de vino a París, promoviendo el estilo Nouveau y atrayendo el interés internacional. En las décadas de 1970 y 1980, el Beaujolais Nouveau se convirtió en un fenómeno mundial, con un seguimiento especial en Estados Unidos, Japón y Alemania. Por ley, la venta de este vino está limitada hasta un minuto después de la medianoche del tercer jueves de noviembre. Los vinos Beaujolais Nouveau pueden ser tintos o rosados (el término no se aplica a los vinos blancos de Beaujolais) y se elaboran principalmente con la uva Gamay.
Son de color rojo púrpura brillante y tienen un aroma que a menudo se compara con el de las cerezas confitadas, las ciruelas rojas, los plátanos e incluso el chicle.
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Los vinos blanco de la región de Beaujolais Nouveau van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de crumble salado con calabacines, queso de cabra y lardones, atún en rodajas con salsa de tomate o quiche sin masa.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Beaujolais Nouveau van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de chili con carne.
En nariz el vino efervescente de la región de Beaujolais Nouveau. suele revelar tipos de aromas de tierra, fresas o frambuesa y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado.
Sarmiento improductivo que crece en el tronco de la vid.
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Los vinos rosado de la región de Beaujolais Nouveau van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de osso bucco, croque-monsieur o pierna de venado marinada con vino blanco y grand marnier.
En nariz el vino rosado de la región de Beaujolais Nouveau. suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o floral y a veces también aromas de bayas rojas, sandía o cítricos.
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La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
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De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
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