El Cave du Perreon de Beaujolais Nouveau de Beaujolais
La Cave du Perreon es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Beaujolais Nouveau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Cave du Perreon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de capellini con verduras, tournedÓs de ternera con boursin o setas rellenas.
En nariz el vino rojo de la Cave du Perreon. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Cave du Perreon. es un poderoso con una agradable frescura.
Beaujolais Nouveau es el nombre que reciben los vinos de Beaujolais y Beaujolais Villages que salen al mercado casi inmediatamente después de la cosecha. Tal vez la expresión más famosa de la variedad de uva Gamay, estos tintos ligeros y afrutados suelen ser los primeros de la cosecha del año en Francia, y salen a la venta cada año con gran fanfarria a nivel internacional. Desde hace siglos, los vinos sencillos elaborados con uvas recién cosechadas sacian la sed de los trabajadores del vino al final de la cosecha en el Beaujolais, pero tradicionalmente sólo se distribuían a nivel local. El interés por este estilo se extendió tras la reforma de la ley de denominaciones de origen al final de la Segunda Guerra Mundial y, en la década de 1960, los primeros vinos de Beaujolais se vendían ampliamente en toda Francia en cuanto salían al mercado, a menudo con el anuncio "Le Beaujolais Nouveau est arrivé".
Los productores de Beaujolais vieron las oportunidades de marketing que ofrecía ser el primer vino de la cosecha y algunos de los principales nombres organizaron una "carrera" para llevar la primera botella de vino a París, promoviendo el estilo Nouveau y atrayendo el interés internacional. En las décadas de 1970 y 1980, el Beaujolais Nouveau se convirtió en un fenómeno mundial, con un seguimiento especial en Estados Unidos, Japón y Alemania. Por ley, la venta de este vino está limitada hasta un minuto después de la medianoche del tercer jueves de noviembre. Los vinos Beaujolais Nouveau pueden ser tintos o rosados (el término no se aplica a los vinos blancos de Beaujolais) y se elaboran principalmente con la uva Gamay.
Son de color rojo púrpura brillante y tienen un aroma que a menudo se compara con el de las cerezas confitadas, las ciruelas rojas, los plátanos e incluso el chicle.
Los vinos blanco de Cave du Perreon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de gratinado de calabaza y queso de cabra, tortilla de atún o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
El Baco blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Landas). Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad se caracteriza por sus racimos medianos y grandes y sus uvas medianas y grandes. El Baco blanc se encuentra en los viñedos de Languedoc y Rosellón.
Los vinos rosado de Cave du Perreon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de las cigarras en el chib.
Persistencia en boca de un vino medida en caudalies.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beaujolais Nouveau? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave du Perreon.
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