¿Busca un buen vino de Morgon de Beaujolais entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Morgon. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Morgon con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Morgon van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con guisantes y tocino, chuletas de cerdo con salsa de caldo de ternera o endivias con jamón (mejorado).
En nariz el vino rojo de la región de Morgon. suele revelar tipos de aromas de crema, heno o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de plátano, mazapán o levadura. En la boca el vino rojo de la región de Morgon. es un poderoso con una agradable frescura.
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Morgon es uno de los diez crus de Beaujolais situados en las laderas de las colinas de Beaujolais, en la orilla oeste del Saona. La denominación se aplica únicamente a los vinos tintos elaborados con la uva Gamay. En la mezcla final se admiten algunas uvas blancas: Chardonnay, Aligoté y Melon de Bourgogne. Aunque no hay cantidades oficialmente definidas para estas variedades, la mezcla del Morgon se controla limitando la proporción de estas variedades que se permite en el viñedo a un máximo del 15%.
Los vinos producidos aquí tienden a ser más densos que los producidos en la mayoría de las otras regiones de Beaujolais. Suelen tener caracteres de cereza y fruta negra y una textura carnosa y jugosa que no es habitual en los vinos de Beaujolais. Los vinos de Morgon envejecen de forma tan marcada y consistente que el nombre de la región se utiliza a menudo como verbo para describirlo: "il morgonne" ("se morigona"). Como la mayoría de los crus de Beaujolais, los vinos se elaboran generalmente con el método tradicional de maceración semicarbónica conocido como "macération traditionelle".
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Los vinos blanco de la región de Morgon van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de kig ha farz (guiso bretón), cazuela de pato con nabos o chipirones / calamares con tomate (país vasco).
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La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos desconocido de la región de Morgon van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de cannelloni con brocciu de jeanne, tajín de ternera con ciruelas pasas o pasta suave y barata gratinada.
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