¿Busca un buen vino de Chile entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Chile. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Chile con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Chile van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de lengua de vaca con verduras, merguez con lentejas o conejo con kriek y cerezas.
En nariz el vino rojo de la región de Chile. suele revelar tipos de aromas de hierro, cítricos o floral y a veces también aromas de fruta desecada, virutas de lápiz o mina de lápiz. En la boca el vino rojo de la región de Chile. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Chile es uno de los países productores de vino más importantes de Sudamérica. Ocupando una delgada franja en la costa occidental del continente, alberga una amplia gama de terruños y estilos de vino.
La industria vitivinícola chilena suele asociarse en los mercados de exportación con vinos de buena calidad y consistencia, pero también se producen algunos tintos de categoría mundial que se venden a precios elevados. Para los vinos tintos, los primeros pilares de la exportación han sido las variedades bordelesas de Cabernet Sauvignon y Merlot,
Al igual que muchos países del Nuevo Mundo, Chile ha adoptado una variedad de uva emblemática; en este caso se trata de la Carmenère, antaño muy cultivada en Burdeos.
Se creía que había desaparecido como consecuencia de las epidemias de filoxera en Europa en el siglo XIX, pero se redescubrió en Chile en la década de 1990. Gran parte de ella se mezclaba con plantas de Merlot en los viñedos; a menudo se pensaba que las vides de Carmenère eran mutaciones menos exitosas de las primeras. Una vez que se identificaron y se dejó la fruta en la vid durante una o dos semanas más para que alcanzara su plena madurez, comenzaron a difundirse el Carmenère y las mezclas monovarietales (Nota: esta variedad suele escribirse Carménère -con dos acentos- fuera de Chile).
El Pinot Noir de las regiones más frías de Chile está empezando a causar impresión, y el Syrah está ganando popularidad en muchas regiones ofreciendo una amplia variedad de estilos.
La distribución de las variedades tintas en Chile incluye también las bordelesas, la Petit Verdot, la Cabernet Franc y la Malbec. La importancia de esta última ha aumentado a la luz del éxito de Argentina con esta variedad, aunque las plantaciones en Chile se remontan al siglo XIX. El Cinsaut y el Carignan se unen al Syrah en el contingente francés del Sur.
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Los vinos blanco de la región de Chile van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de gallina de guinea con col, filetes de salmón con lentejas o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la región de Chile. suele revelar tipos de aromas de piña, ciruela o bayas rojas y a veces también aromas de vainilla, tostado o caramelizado. En la boca el vino blanco de la región de Chile. es un poderoso potente.
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Los vinos efervescente de la región de Chile van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de calabaza rellena, atún a la catalana o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino efervescente de la región de Chile. suele revelar tipos de aromas de cereza, tostado o pesca y a veces también aromas de manzana verde, mineral o albaricoque. En la boca el vino efervescente de la región de Chile. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Ver sauvignon.
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Los vinos rosado de la región de Chile van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de pastel de carne rápido, tajine de merguez y patatas o tartiflette.
En nariz el vino rosado de la región de Chile. suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o floral y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o pomelo rosa.
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Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Chile van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de salteado de cerdo a la sidra, tartiflette con salmón ahumado o calabacines redondos rellenos.
En nariz el vino suave de la región de Chile. suele revelar tipos de aromas de pomelo, mandarina o mermelada y a veces también aromas de fruta desecada, floral o frutas negras. En la boca el vino suave de la región de Chile. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Fase preparatoria del proceso de elaboración del vino que consiste en reventar las uvas para liberar el zumo.
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Los vinos natural suave de la región de Chile van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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