El Bodega Errazuriz de Aconcagua Valley de Aconcagua
La Bodega Errazuriz es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 151 de vinos a la venta en la región de Aconcagua Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Errazuriz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de venado que se prepara el día anterior, cuscús merguez o auvergne potée.
En nariz el vino rojo de la Bodega Errazuriz. suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o pimienta y a veces también aromas de espresso, especias para hornear o caja de puros. En la boca el vino rojo de la Bodega Errazuriz. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Valle de Aconcagua es una región vinícola de Chile, situada a 100 kilómetros al norte de la capital, Santiago. Durante mucho tiempo se pensó que este valle cálido y seco no era apto para el cultivo de uvas Cuvee, pero la calidad de los actuales Cabernet Sauvignons, Syrahs y Merlots de la región ha invalidado esta opinión. El Valle de Aconcagua está situado en la parte oriental de la región de Aconcagua, una de las cuatro principales regiones productoras de vino de Chile. Toma su nombre del río homónimo que la atraviesa, que a su vez lleva el nombre del monte Aconcagua, de 6.
960 metros de altura, situado en su extremo oriental. Es la montaña más alta de América y contribuye directamente a los terruños que se encuentran en el valle de abajo. El valle tiene unos 100 km de longitud y se extiende entre las laderas de los Andes al este y el océano Pacífico al oeste. Muchas zonas vitivinícolas están estrechamente vinculadas al río y siguen su curso, ya que trae agua fresca de deshielo (y limo cargado de minerales) desde las cumbres andinas para regar los viñedos.
La altitud de los viñedos de Aconcagua oscila entre los 1. 000 metros sobre el nivel del mar en el este y los 50 metros en las regiones más bajas del oeste.
Los vinos blanco de Bodega Errazuriz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de sepia a la armoricana (morgate), quiche vegana de puerros y tofu o lasaña con calabacines y queso de cabra.
En nariz el vino blanco de la Bodega Errazuriz. suele revelar tipos de aromas de piña, lichi o tostado y a veces también aromas de madreselva, pesca en hielo o membrillo. En la boca el vino blanco de la Bodega Errazuriz. es un poderoso potente.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Bodega Errazuriz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pierna de venado en cazuela, ratón de cordero con higos y uvas o wok de pollo a la miel.
En nariz el vino rosado de la Bodega Errazuriz. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o frutas tropicales.
Se dice de un vino ligeramente efervescente.
Los vinos suave de Bodega Errazuriz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de pollo con langostinos para navidad, quiche de champiñones, bacon y gruyere o tarta de tomate y queso de cabra.
En nariz el vino suave de la Bodega Errazuriz. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
La Mourvèdre noir es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. El Mourvèdre noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Aconcagua Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Errazuriz.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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Se dice de un vino ligeramente efervescente.