Maridaje con una receta de Filete de ternera cocido a fuego lento
Encuentre los mejores maridajes con una de Filete de ternera cocido a fuego lento. Los ingredientes de esta receta suelen ser %ingredient%.
Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Filete de ternera cocido a fuego lento
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, España
- 13. PerdrielMendoza, Argentina
- 14. PomerolBurdeos, Francia
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italia
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 18. RivesaltesLanguedoc-Rosellón, Francia
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. TunuyánMendoza, Argentina
- 22. TuscanyItalia
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VenetoItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Filete de ternera cocido a fuego lento
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes similares
- Bistec de caballo mejorado
- Bourguignon de ternera rápido
- Carne asada con ajo en el horno
- Carne con cerveza negra
- Curry de carne tailandés
- Cuscús sin cuscusera
- Dombrés y colas de cerdo
- Estofado de venado que se prepara el día anterior
- Feijoada ( cassoulet portugués )
- Filete de ternera asado con perejil
- Fondue vietnamita adaptada
- Fricadelles en salsa de picalilli del cht'is
- Guiso provenzal
- Haggis escocés
- Huesos de tuétano al horno
- Jarrete de ternera con setas
- Kafta bil saniyeh (plato libanés)
- Kamounia: guiso de carne tunecino
- Lasaña al horno
- Lasaña de carne y bechamel
- Lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos
- Lengua de vaca con tomate
- Lengua de vaca con verduras
- Lengua de vaca con verduras y salsa de madeira
- Moussaka griega
- Paleta de cordero lechal confitada con hierbas
- Parmentier con carne cocida
- Pasta boloñesa
- Pastel de pastor (¡de quebec!)
- Pasticcio (grecia)
- Pata de jabalí al horno con "riego automático".
- Pinchos de carne tailandesa
- Rabo de buey con salsa de semillas
- Rape asado con tocino
- Romazava (madagascar)
- Ternera con jengibre
- Tournedos con foie gras
- Tournedos estilo rossini
- Enchiladas franchouillards
- Tagine de ternera con ciruelas y almendras
Noticias sobre el maridaje
Maridaje con infusiones
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Vino y novela picaresca
Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Vino Pazo As Barreiras
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...