Maridaje con una receta de Rape asado con tocino
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Rape asado con tocino
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 6. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 7. CalifornieEstados Unidos
- 8. Champagne Grand Cru 'Avize'Champán, Francia
- 9. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champán, Francia
- 10. ChampánFrancia
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, España
- 14. PerdrielMendoza, Argentina
- 15. PomerolBurdeos, Francia
- 16. PortoDuriense, Portugal
- 17. Recioto della ValpolicellaVénétie, Italia
- 18. RheinhessenAlemania
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 20. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italia
- 22. ToroCastille-et-Léon, España
- 23. ToscaneItalia
- 24. TunuyánMendoza, Argentina
- 25. VénétieItalia
- 26. WachauWeinland, Austria
- 27. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Rape asado con tocino
Acerca de Carne de vacuno
La carne de vacuno es un bovino macho castrado, pero en la carnicería generalmente incluye la carne de todos los bovinos grandes, novilla, vaca, buey, novillo, buey. Entre los mejores orígenes se encuentran las carnes de vacuno de Limousin, Normandía, Charolais o Parthenay, pero también las más raras de Chalosse (Aquitania) y Salers (Auvernia). La carne de vacuno de buena calidad es de color rojo vivo y brillante, con una consistencia firme y elástica y un olor dulce. La grasa es más bien blanca o ligeramente amarilla, formando una red más o menos tupida, y la carne puede ser jaspeada o marmoleada. La carne de vacuno ofrece piezas "nobles", para cocciones rápidas, las más caras, y piezas de segunda y tercera categoría, más bien utilizadas para cocciones lentas como las carbonadas. Entre los mejores están los bistecs, los chateaubriands y tournedos, el entrecot, el prime rib y los asados. Entre los platos de menor calidad se encuentran las carnes estofadas, guisadas y guisadas a la borgoñona, con cortes como el chuletón, el scoter, el jarrete y el cuello. Descubra originales combinaciones de comida y vino con carne de vacuno.
Recetas y maridajes similares
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- Arroz jumbalaya cajún
- Bibimbap coreano
- Blanqueta de pollo
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- Carne con mostaza
- Cerdo asado con leche
- Chucrut alsaciano
- Chucrut alsaciano
- Coles de bruselas con bacon en cazuela
- Conejo al vino blanco (cazuela)
- Conejo asado al horno que se cocina solo
- Cordón azul
- Daube niçoise
- Endivias con jamón (mejorado)
- Estofado de cerdo con tocino y nata
- Filete de bacalao con chalotas y mostaza
- Flammekueche (con vaca risueña)
- Fondue bourguignonne y salsas de acompañamiento
- Fricadella
- Hojas de otoño
- Lengua de vaca en salsa picante
- Lomo de bacalao en lámina
- Paella española
- Pastel de pollo
- Pavo relleno de castañas
- Pollo al vino tinto
- Pudín blanco casero
- Saltimbocca de ternera
- Steak tartar
- Tagliatelle con carbonara
- Tartiflette
- Tortilla de patatas y bacon
- Tournedos rossini
- Welsch norte
- Yakitori rápido de ternera y queso
- Enchiladas franchouillards
- Hamburguesa casera
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