¿Busca un buen vino de Stellenbosch de Western Cape entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Stellenbosch. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Stellenbosch con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera con salsa balsámica, cordero de chaouia o conejo a la italiana.
En nariz el vino rojo de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de crema, arándanos o ciruela negra y a veces también aromas de caja de puros, cigarro o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Stellenbosch. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Stellenbosch? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Stellenbosch.
La región vinícola de Stellenbosch. se encuentra en la región de Coastal Region de Western Cape de Sudáfrica. Actualmente contamos con 582 de fincas y châteaux en la de Stellenbosch, que producen 3443 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Stellenbosch van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
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Los vinos blanco de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de pasta con gambas, paella valenciana mixta o tarta tatin.
En nariz el vino blanco de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de piña, hierba o flor de naranjo y a veces también aromas de fruta de la pasión, paja o cedro. En la boca el vino blanco de la región de Stellenbosch. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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Los vinos efervescente de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cabeza de ternera con vinagreta, gratinado de acelgas frescas (verdes y costillas) o conejo en papel de aluminio.
En nariz el vino efervescente de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de crema, caramelo o piña y a veces también aromas de cereza, pomelo o mantequilla.
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Negociante-manipulante. Empresa que compra uvas, a veces además de su propio viñedo, y produce y comercializa su champán. La mayoría de las grandes marcas como Moët o Taittinger son N-M.
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Los vinos rosado de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de juego, aves de corral o ternera como recetas de pechuga de pato y melocotones asados, pollo crujiente picante o puchero.
En nariz el vino rosado de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de cereza, fermentado (levadura) o floral y a veces también aromas de frutas tropicales, frutas negras o especias.
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La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o pescado magro como recetas de calamares salteados con perejil, pastilla de marisco o filetes de platija con perejil.
En nariz el vino suave de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, fruta desecada o maleza. En la boca el vino suave de la región de Stellenbosch. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Método de elaboración del vino rosado que consiste en prensar las uvas directamente después de la molienda y en una ligera maceración de los hollejos. El vino resultante es vivo, ligero y pálido.
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Los vinos natural suave de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de guiso provenzal, brocheta de cordero o lentejas colombianas.
En nariz el vino natural suave de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o frutas negras.
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De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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