¿Busca un buen vino de Stellenbosch de Western Cape entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Stellenbosch. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Stellenbosch con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de sal gruesa para carne, paleta de cordero a la parrilla con especias y miel o estofado de jabalí marinado en vino tinto.
En nariz el vino rojo de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de crema, arándanos o ciruela negra y a veces también aromas de caja de puros, cigarro o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Stellenbosch. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Stellenbosch? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Stellenbosch.
La región vinícola de Stellenbosch. se encuentra en la región de Coastal Region de Western Cape de Sudáfrica. Actualmente contamos con 582 de fincas y châteaux en la de Stellenbosch, que producen 3443 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Stellenbosch van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
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Los vinos blanco de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de espaguetis con tinta de calamar (italia), abadejo con mostaza o clafoutis de cereza exprés.
En nariz el vino blanco de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de piña, hierba o flor de naranjo y a veces también aromas de fruta de la pasión, paja o cedro. En la boca el vino blanco de la región de Stellenbosch. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos efervescente de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de rollo de ternera italiano, carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon o costilla de ternera con mantequilla de perifollo.
En nariz el vino efervescente de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de crema, caramelo o piña y a veces también aromas de cereza, pomelo o mantequilla.
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Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
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Los vinos rosado de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de juego, aves de corral o ternera como recetas de pechuga de pato con salsa de miel, waterzooi de pollo con blanche de hoegaarden y pimienta rosa o gigolette de conejo.
En nariz el vino rosado de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de cereza, fermentado (levadura) o floral y a veces también aromas de frutas tropicales, frutas negras o especias.
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La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, comida picante o pescado magro como recetas de risotto de gambas y chorizo, kimo (plato de carne malgache) o marisco gratinado, ¡rápido y sabroso!.
En nariz el vino suave de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, fruta desecada o maleza. En la boca el vino suave de la región de Stellenbosch. es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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Un tipo de planta de vid y, por extensión, el término utilizado para designar las uvas derivadas de ella. El término uva de mesa se utiliza para referirse a las uvas utilizadas para el consumo, mientras que el término variedad de uva se utiliza para referirse a las uvas de vino utilizadas para hacer vino.
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Los vinos natural suave de la región de Stellenbosch van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cataplana con marisco, paleta de cordero rellena de coñac o paleta de cordero confitada.
En nariz el vino natural suave de la región de Stellenbosch. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o frutas negras.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Stellenbosch? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino natural-suave de Stellenbosch.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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